Ramazan'ın kutsallığını bozmayalım

5 Ağustos 2011 15:45 tsi
"Ramazan ayında sadece yemek konuşulması hatta bu ayın diyet yapıp kilo vermek için fırsat görülmesini de doğru bulmuyorum." Dilara Koçak yazıyor...

Dilara Koçak/ Milliyet

Ramazan bedenen ve ruhen arınmamızı hedefleyen çok özel bir dönem sadece faydası kendimize değil tabii ki en çok etkileyen iki şeyden ilki bu ay süresince zengin fakir, genç, yaşlı sağlığı müsaade eden milyonlarca insanın aynı anda yüce Allah’a seslenmeleri ve şükretmeleri diğeriyse yokluk ve açlık çekenlerin hatırlanıyor olması. Maalesef dün-yevi koşuşturmalar ve hırslar bazen etrafımızda gördüğümüz ama gerçekten fark etmediğimiz bir yokluğu atlamamıza sebep olabiliyor. Dünyada birçok insan aşırı beslenmeyle obezite riski altındayken birçok kişi hâlâ açlık ve eksik beslenme yüzünden ölüm kalım savaşı veriyor.
Ramazan ayında abartılı iftar sofralarını görünce ben bu yüzden üzülüyorum. Dikkatimi çeken diğer bir konuysa oruç tutmayanların sıklıkla iftar sofralarında oruç tutanlardan çok daha iştahla yemek yemeleri. Ramazan ayında sadece yemek konuşulması hatta bu ayın diyet yapıp kilo vermek için fırsat görülmesini de doğru bulmuyorum. Sahura kalkılmadan oruç tutulursa kilo alma riski doğabilir.

Ramazan’da kilo almamak için;

* Mutlaka sahura kalkın
* İftarda midenizi çok doldurup tüm gün yemeniz gerekenleri tek bir öğüne sığdırmayın ufak öğünler yapmaya çalışın
* Bol su içmeyi unutmayın
* Tatlı tercihlerinizi sütlü tatlı olarak (güllaç, sütlaç, dondurma gibi) seçin taze meyveleri veya kuru meyveyi de tatlı olarak kullanın
* Meyve sebze tüketiminizi artırmayı hedefleyin
* İftardan 1-2 saat sonra hafif yürüyüş yapmaya çalışın
* İftariyelikler genelde yüksek yağ içerir bu sebeple her gün tek bir seçim yapın örneğin bir gün tereyağ- bal diğer gün 2-3 dilim sucuk  diğer gün peynir, zeytin gibi
* Yemeklerin suyunu tüketmemeye çalışın bu şekilde daha az yağ almış olursunuz
* Yavaş yemeye çalışın

İftarda hızlı yemek reflü hastalığını tetikler

Ramazan ayında en sık karşılaşılan sorunlardan biri de mide asidinin yemek borusuna kaçması olarak tanımlanan ‘reflü’yle genel mide rahatsızlıklarıdır. Mide yakınmaları, mideye baskı ve mide ekşimesi genellikle yemekle bağlantılı olarak ortaya çıkmaktadır. Tabii ki midenizin hangi besin maddelerini kabul ettiğini tespit etmek, bu besin maddelerinden vazgeçmek bu rahatsızlığı önlemenin kolay yoludur. Reflü, geriye kaçış demektir. Normalde besinler yemek borusundan mideye geçtikten sonra yeniden yemek borusuna gelmemelidir. Mide asidinin anormal şekilde yukarı çıkarak yemek borusuna gelmesiyse reflü olarak adlandırılmaktadır. ‘Reflüyü önlemek için kahve ve kakao gibi aşırı kafein alımından kaçınmak, yemeği yer yemez yatmamak, yağlı yiyecekler yememek, alınacak pratik önlemlerdir. Stres, acelecilik, psikolojik sıkıntılar, aşırı nikotin veya yanlış beslenme, bazen kaynağı belli olmayan şikayetler bunların hepsi midenin asit dengesinin bozulmasına neden olabilmektedir.

Mide yakınmaları ve reflüsü olan kişiler için Ramazan önerileri;
* Yemekleri az az, sık sık olacak şekilde tüketmeye dikkat edin. İftara bir kase çorba, bir parça ekmek veya bir parça ekmek, biraz peynir, zeytinle başlayıp ana yemeği daha sonra tüketin
* İyi çiğnemeye özen gösterin
* Yiyecek ve içeceklerinizin çok sıcak veya çok soğuk olmamasına dikkat edin.
* Karında basıncı artıran sıkı kemer veya kıyafet kullanmamaya gayret edin
* Yemeklerden hemen sonra uzanıp yatmayın, biraz oturun veya 45 derecelik açı olacak şekilde başınızı yükselterek uzanın
* Sıvıları öğün aralarında alın. Yemekle aşırı sıvı tüketmek şikayetinizi artırabilir.

HURMA

Meryem suresinde pek çok hikmetinden bahsedilen hurma Ramazan ayının temsilcilerinden biridir. Hurma içerik olarak çok çeşitli vitamin ve minerale sahiptir. Lif, yağ ve proteinler açısından zengindir. Hurmada sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klor da bulunmaktadır. Hurma ayrıca A vitamini, betakaroten, B1, B2, B3 ve B6 vitaminlerini de içerir. Hurmada, hamilelikte de önemli bir B vitamini olan folik asit de bulunmaktadır.  Diğer meyvelere göre protein içermesi de önemlidir. İftar sofralarının vazgeçilmez yiyeceği hurmanın kalp ve damar hastalıklarından korunmada etkili rol oynadığı, kansere karşı koruyucu olduğu, boğaz ağrısını kestiği, bronşit, öksürük ve soğuk algınlığı şikayetlerini giderdiği bildirilmektedir. Uzun süren açlık sonrası iftar da düşen kan şekerini dengelemek ve bağırsaklara faydalı lifleri sağlamada en doğru seçimlerden biridir.

Bu haber 1,571 defa okundu.