Kış akşamlarında vazgeçemediklerimiz
14 Şubat 2014 10:42 tsi
Kış akşamlarımızda vaktimizin çoğu evde geçiyor. O keyifli akşam saatlerinde dört şeyden vazgeçemiyoruz. Salep, boza, kestane ve çekirdek. Peki bu besinleri ne kadar tanıyoruz
Diyetisyen&Yaşam Koçu Gizem Şeber eğlenceli sağlıklı atıştırmaların besin içerikleri konusunda bakın neler söyledi...
AYÇEKİRDEĞİ: Yüksek E vitamini içeriği ile antioksidan etkili. Bu etkisi sebebi ile kalp-damar hastalıklarından ve romatizmadan koruyucudur. Sağlıklı kemikler ve enerji üretimi için gerekli olan magnezyumdan zengindir. Selenyum içeriği ile kansere karşı koruma sağlar. 1 avuç dolusu ay çekirdeği, günlük E vitamini gereksiniminin yaklaşık yüzde 82sini, selenyumun yüzde 35ni karşılar. 1 avuç dolusu yaklaşık 200 kaloridir. Günde 1 avuç dolusu ile sınırlandırmak aşırı kalori alımını engeller.
KESTANE: Sinir sistemi açısından önem taşıyan B vitaminlerinden ve başta sindirim sistemi için gerekli olan liflerden zengin. Kalp sağlığını korumak ve geliştirmekte yardımcı. Ancak 3 adet kestane 1 dilim ekmek kadar kalori içeriyor.
SALEP: Karbonhidrat içeriği enerji verir. Protein, kalsiyum ve fosfor açısından zengindir. 1 kupa sahlep 80 kaloridir. Birçok şekerli içeceğe göre az kalori içerdiğinden masum sayılabilir. Ancak piyasadaki saleplerin nişasta ve şeker içeriği çoktur. Zayıflamak isteyenlerin evde hazırlaması iyi olur. Ara öğün olarak tercih edilebilir.
BOZA: İçerdiği aktif mayalar ile probiyotik etkisi vardır. Bu etkisine paralel olarak kabızlığa iyi gelir. Yüksek oranda B vitamini içerir. B vitaminleri, vücudumuzda enerji üretimi açısından önemlidir ayrıca sinir sistemi sağlığı açısından gereklidirler. Kemik sağlığı açısından önemli olan kalsiyum ve fosfordan zengindir. Mayalı diğer içecekler gibi anne sütünü arttırdığı düşünülür. Yüksek kalori ve protein içeriği ile sporcuların beslenmesinde önemlidir. 1 su bardağı boza 480 kalori içerir. Boza tüketildiği günlerde ekmeğin azaltılması gerekir.
Bu haber 1,255 defa okundu.
Yorumlar
+ Yorum Ekle