Hangi içeceği ne kadar tüketelim?

12 Şubat 2013 10:06 tsi
Beslenme piramidinden esinlenerek hazırlanan içecekler sürahisi tüm soru işaretlerini aydınlatıyor.

Hemen hepimiz bütün gün kupalarla, bardaklarla oradan oraya koşturuyoruz. Ne içiyoruz, içtiklerimiz sağlığımıza ne katıyor, bizden ne götürüyor, hangi içeceği ne kadar tüketmeliyiz bilmiyoruz. Beslenme piramidinden esinlenerek hazırlanan içecekler sürahisi tüm soru işaretlerini aydınlatıyor.

Uzun yıllardan beri günlük tüketilen içeceklerin, kilo alımı ile ilgili olduğu düşünülüyordu. "Amerika'da yayınlanan bir çalışma bu düşünceyi doğruladı" diyen diyetisyen ve yaşam koçu Gizem Şeber, "Günlük aldığımız kalorinin ortalama yüzde 23'ü içeceklerden geliyor ve bu oldukça yüksek bir oran. Kısacası, yediğimiz kadar içtiğimiz de tartıda bizi mutlu veya mutsuz ediyor" diye konuştu.

İçecekleri bilinçli tercih etmemiz gerektiğini de vurgulayan Şeber, "Çünkü yetersiz veya yanlış sıvı tüketimi; dikkatimizin ve konsantrasyonumuzun kolay bozulmasının ve fiziksel performansımızı düşürmenin yanı sıra uzun dönemde; mesane, kolon ve meme kanseri gibi kanser türlerine yakalanma riskimizi artırır" ifadesini kullandı. Hangi sıvıyı ne kadar içmemiz gerektiğini de maddeledi Şeber...

Sık tükettiğimiz sıvılar ve vücudumuza etkileri

Su: Yararları saymakla bitmeyecek olan suyun tırnağımızdan, saçımıza, böbreğimizden barsağımıza kadar önemi var. Yetersiz su tüketiminin vücudu dehidratasyon adı verilen susuzluk durumuna sokacağı biliniyor. Suyu yetersiz tüketip tüketmediğimizi anlamanın en kolay yolu ise idrar rengimizi kontrol etmek. Eğer açık sarı veya şeffafa yakın renkte ise sorun yok. İdrar renginiz koyulaştıkça vücudunuzu daha fazla susuzluğa mahkum ediyorsunuz demek oluyor.

Çay: Siyah, yeşil, beyaz, oolong çayı olarak çeşitleri var. Hangisi daha yararlı tartışmaları sürse de; doğru miktarda ve şekilde tüketilen çayın sağlığımıza yararlı. Çaydaki florid ile diş sağlığımıza da yararlı olduğu düşünülüyor. İçerdiği kateşinlerle kalp sağlığını korumakta destek olduğu ve bağışıklık sistemini desteklediği düşünülüyor. Yeşil çay, diğer çay türlerine göre daha fazla antioksidan içeriyor ve düzenli tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırıyor. Şekersiz olarak 4-5 bardak tüketilebilir.

Antidepresan etkisi var

Kahve: Kahve yıllarca kalp sağlığınız bozmakla ve selülit yapmakla suçlanmış olsa da, aslında sanıldığı kadar suçlu değil. Düzenli kahve tüketiminin şeker hastalığına karşı riski az da olsa azalttığı bilimsel çalışmalar ile ortaya çıktı. Ayrıca hafif antidepresan etkisi olduğu düşünülmektedir. Amerika'da yapılan bir çalışmada orta düzeyde tüketilen kahvenin intihar riskini azalttığı ortaya çıkmış, Finlandiya'da yapılan başka bir araştırmada günde sekiz kupadan fazla kahve tüketiminin tam ters etkiye sebep olabileceği vurgulanmıştır. Kahveyi tartışma konusu haline getiren kafeindir. Yetişkinlerde günlük 400 mg kafein sağlığı olumsuz etkilemez, bu da ortalama 4 kupa kahveye eşittir. Kahveyi tartışma konusu haline getiren ikinci nokta ise krema kullanımı. Büyük boy kremalı bir kahve 400-600 kalorilere ulaşabiliyor. Bu durum da kilo alma konusunda risk yaratıyor.

Süt ve süt ürünleri: Sütteki kalsiyumun kilo alma riskini azalttığı artık kanıtlandı. Ayrıca yağı azaltılmış süt ürünlerini öneren bilim otoritelerinin de sayısı gün geçtikçe artıyor.

Meyve suları: Kalori ve şeker içerikleri yüksek. Dikkatli tüketilmeli.

Sebze suları: Meyve sularına göre daha az kalori ve şeker içeriyor. Bazılarının sodyum miktarı yüksek olabileceğinden ötürü, yüksek tansiyon hastaları besin etiketlerini kontrol etmeli. Şeker ilavesiz olanlar meyve suyu yerine de rahatlıkla tercih edilebilir.

SERDA KIVILCIM / BUGÜN GAZETESİ

Bu haber 1,110 defa okundu.