En Sıcak Konular

İşlenmiş etler kansere yol açıyor

29 Ocak 2013 10:41 tsi
İşlenmiş etler kansere yol açıyor Uzmanlar sucuk, salam, sosis ve jambon gibi işlenmiş etlerin ciddi oranda kansere neden olduğunu belirtti.

Memorial Diyarbakır Hastanesi Radyasyon Onkolojisi Uzmanı Dr. Özgür Ozan Şeşeoğulları, ülkede yaşlı nüfus oranının artmasıyla beraber görülecek kanser vakası ve türlerininde artış gösterebileceğini söyledi.

21. yüzyılda, kanserin insanlığı tehdit eden önemli bir sorun olmaya devam ettiğini dile getiren Dr. Özgür Şeşeoğulları, dünyada her yıl 12 milyon yeni kanser vakası tanı alındığını ifade etti. Bu rakamın 2020 yılında 17 milyona varmasının öngörüldüğünü kaydeden Şeşeoğulları, “1970’li yıllarda kanser, sanayileşmiş, sermayesi bol batılı ülkelerin sorunu olarak görülmekte iken, günümüzde dünya kanser yükünün yüzde 70’inden fazlası kaynakları daha az orta gelirli ülkelerde görülmektedir.

Toplumun yaşlanması ve sanayileşme kanser insidasının artmasında en önemli nedendir. Yeni kanser tanısı alan hastaların yüzde 90’ı 45 yaş ve üzerindedir. Ülkemizde yaşlı nüfus oranı 2000’li yıllarda toplumun yüzde 20’sini oluştururken, 2023 yılında toplumun yüzde 35’inin 45 yaş ve üzerinde olacağı öngörülmektedir. Nüfustaki yaşlanma ve sanayileşme ile birlikte, Türkiye’de de kanser insidasında ciddi bir artışa neden olacaktır" şeklinde konuştu.

“İŞLENMİŞ ETLER KANSER NEDENİ”

Sucuk, salam, sosis ve jambon gibi işlenmiş etlerin ciddi oranda kansere neden olduğunu kaydeden Şeşeoğulları, daha önce İsviçre’de yapılan bir araştırmada, günlük 50 gram işlenmiş et tüketenlerin pankreas kanserine yakalanma oranının yüzde 20 arttığının gözlemlendiğini ifade etti. Şeşeoğulları, “İşlenmiş et ve et ürünlerinde bulunan sodyum nitrit, bizzat kendisi kanserojen olmamakla birlikte, zengin protein içeriğine sahip gıdalardaki amüneasitlerle reaksiyona girerek kanser oluşumuna yol açabilmektedir. Daha önce İsviçre’de yapılan bir araştırmada, günlük 50 gram işlenmiş et ki bunlara salam, sosis, sucuk ve jambonu sayabiliriz, bu işlenmiş etleri tüketenlerin pankreas kanserine yakalanma oranının yüzde 20 arttığı gözlenmiştir. Yine toplumlarda yapılan araştırmalarda, işlenmiş etin bağırsak kanserini arttırdığı tespit edilmiştir. Bunun dışında Dünya Kanser Araştırma Fonu da işlemiş etleri tüketmememiz gerektiğini söylemektedir” ifadelerini kullandı.

Bu haber 1,157 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,894 µs