En Sıcak Konular

Erik vitamin deposu!

26 Mayıs 2009 13:48 tsi
Erik vitamin deposu! Erik mevsimi başladı. Bol miktarda C vitamini içeren erik, karaciğer, kalp ve böbrek hastalıkları ve sindirim rahatsızlıkları gibi birçok hastalığın şifasını barındırıyor.

Erik gülgillerden beyaz çiçekli bir ağacın yemişidir. Erik, çoğu ce­viz büyüklüğünde, kabuğu ince, sarıdan kırmızıya ve mora kadar türlü renkte, tadı mayhoş veya tatlı, etli, sulu tek ve sert çekirdekli bir yemiştir.

İlkbaharda çıkan eriğin yeşil, kırmızı ve sarı meyvesi sonbahara kadar, kurutul­muşu da yıl boyunca tüketilebiliyor. La­tince adı 'Prunus domestica' olan erik, en eski yazılı belgelere göre 2000 yıldır biliniyor. Kafkasya ve Hazar Deniz'i çevresinden dünyaya yayıldığı sanılan eriğin, erkenci döneminde çıkanına 'can eriği', yaz ortalarında olgunlaşa­nına 'Japon ya da İtalyan eriği' deniyor.

Ağustos'ta olgunlaşmaya başlayan 'Av­rupa eriği' ise Ekim ayına kadar yene­biliyor. Farklı dönemlerde olgunlaşan eriğin, farklı biçim ve büyüklükteki meyvelerinin ince kabuğu, türlere göre yeşil, sarı, kırmızı ve mor renkler alıyor.

Türkiye'deki en tanınmış erik çeşitleri can eriği, papaz eriği, mürdüm eriği ve tatlı üryani eriği olarak biliniyor. Türkiye'nin hemen her yöresinde yetiş­tirilen erik, daha çok taze meyve olarak tüketildiği gibi komposto, hoşaf, şurup, pekmez, reçel, marmelat veya kurutu­larak saklanıyor.

Satın alırken, canlı yeşil, sert sulu ve lekesiz olan eriklerin seçilmesi tavsiye ediliyor.  

Uzmanlar, eriğin bağırsakları yumuşatıcı bir etkiye sahip olduğunu ifade ederken, ayrıca potasyum ve magnezyum minerali açı­sından da zengin bir meyve olduğunun altını çiziyorlar ve eriği karaciğer,  kalp ve böbrek hastalıklarına, sindirim rahatsızlığı çekenlere, tuzsuz rejim yapan ve romatizma rahatsızlığı olanlara da öneriyorlar.

E r i k;

- C vi­tamini bakımından oldukça zengindir.
- Sinirleri kuvvetlendirir.
- Zihin yor­gunluğunu, kabızlığı, kansızlığı ve kara­ciğer şişliğini giderir.
- İdrar söktürür ve vücudun rahatlamasını sağlar.
- Böbrek­leri dinlendirir.
- Kalbi kuvvetlendirir.
- İştah açar ve hazmı kolaylaştırır.
- Ro­matizma, mafsal kireçlenmesi ve nikriste faydalıdır.
- Çekirdekleri de, bağır­sak solucanlarını düşürmekte kullanılır.

100 gr taze erik 46 kalori, 11,42 gr kar­bonhidrat. 0,7 gr protein, 157 mg potasyum, 16 mg fosfor, 7 mg magnezyum, 6 mg kalsiyum, 0.17 mg demir ve 9,5 mg C vitamini içeriyor. Ayrıca lif, A, Bl, B2, B3. B6, E vitaminleri bakımından da zengin bir meyve.

Tazesinin olmadığı mevsimlerde kuru erik yenmesi ayrıca pestilinin tüketilmesi de tavsiye ediliyor. Erik pestili sulandırılarak pilav, börek gibi yiyeceklerin yanında içilebiliyor.



Bu haber 6,561 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,302 µs