En Sıcak Konular

Mantarı dikkatli tüketin!

27 Nisan 2009 12:37 tsi
Mantarı dikkatli tüketin! Yüksek ısıda bile etkisini kaybetmiyor, 3 saat içinde zehirleyebiliyor...

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Murat Akbaş, zehirli mantarların yüksek ısıda bile etkisini kaybetmediğini, pişirilerek yense bile 3 saat içinde zehirleyeceğini belirtti.

Zehirli mantarlara başta İstanbul ve yakın çevresi olmak üzere, Marmara ve Karadeniz bölgelerinde sık rastlandığını söyleyen Murat Akbaş, Online Sağlık'a yaptığı açıklamada, "Mantar zehirlenmeleri ve buna bağlı ölümlerden korunabilmek için yabani mantarlardan uzak durun" uyarısında bulundu.

Dr. Murat Akbaş, Türkiye'de özellikle bahar aylarında mantar zehirlenmelerine bağlı ölümlerde artış olduğuna dikkati çekti. Zehirli veya yenilen mantarlar konusunda, vatandaşların önemli bir bölümünün mevcut yanlış ve kalıplaşmış bazı inanışlar doğrultusunda hareket ettiğini ifade eden Akbaş, şunları kaydetti:
"Ormanlık alanlar ve kırlarda kendiliğinden yetişen mantarların yenilebilenlerini zehirlilerinden ayırmak oldukça zordur. Zehirli mantarları kolayca tanımak için pratik ayrım noktaları bulunmamaktadır. Kulaktan dolma, yanlış, kalıplaşmış ve bilimsel değeri olmayan inanışlarla mantarları tanımaya ve yorumlamaya çalışmak çok ciddi sonuçlar doğurmaktadır. Yanlış inanışlar doğrultusunda toplanan ve tüketilen mantarlar ölümlere yol açmaktadır. Zehir yüksek ısıda bile etkisini kaybetmediğinden, bu cins mantarlar
pişirilerek yense dahi 3 saat içinde zehirlenme belirtileri gösterirler."

Mantar zehirlenmeleri ve buna bağlı ölümlerden korunabilmek için yabani mantarlardan tümüyle uzak durulması gerektiğini kaydeden Akbaş, seralarda özel yetiştirilen ve marketlerde ambalaj içinde satılan, firma adı ve adresi belli olan kültür mantarlarının tüketilmesinin zehirlenmeleri önleyeceğini ifade etti.

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Akbaş, yabani mantar yiyen ve göz yaşarması, bol tükürük salgısı, terleme, mide bulantısı, karın ağrısı, ishal, baş dönmesi, karın bölgesinde kramplar ve göz bebeklerinde küçülme şikayetleri görülen hastaların kusturulması gerektiğini bildirdi.

Hastanın en kısa zamanda doktora götürülmesini, mümkünse hastanın yediği mantar örneğinin de beraberinde götürülmesini isteyen Akbaş, yeterli düzeyde tedavi edilemeyen vakaların, ağır karaciğer yetmezliği ve ölümle sonuçlanabileceğine işaret etti.

haberturk 



Bu haber 981 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    Yazarlar

    En Çok Okunan Haberler

    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,802 µs