En Sıcak Konular

Susamlı halkanın tılsımı

18 Ekim 2010 11:22 tsi
Susamlı halkanın tılsımı AKŞAMÜSTÜ, fırından yeni çıkmış bir simit, yağlı eski kaşar peyniri ve demli bir çayın, hele bir de Boğaz'a bakarak atıştırıyorsanız, vereceği keyfi ne verebilir?

Mehmet Y. Yılmaz'ın (16 Ekim 2010) yazısından bir bölüm:

Çok fazla alternatif sayamıyorum. Aklıma gelenleri elemem için iki saniye düşünmem yetiyor.

Artun Ünsal'ın yeni kitabı "Susamlı Halkanın Tılsımı - İstanbul'da kara fırından simit saraylarına, simit, peynir ve çayın türküsü" ismini taşıyor. Ünsal'ın daha önceki kitapları gibi bu da Yapı Kredi Yayınları'ndan yayımlandı.

Artun Hoca, bir süredir geleneksel lezzetlerimiz ile ilgili çalışıyor. Ekmek, peynir, zeytin ve yoğurdun öyküsünü anlattığı kitaplarını, Türkiye'nin dört bir yanını gezerek yazmıştı. O kitaplar yayımlanana kadar Türkiye'de bu kadar çok çeşitte peynir, yoğurt ve ekmek üretildiğini bilmiyordum.

Artun Ünsal, böylece bir bölümü artık aşırı yerellikten yok olmaya yüz tutmuş lezzetlerimizi ölümsüzleştirdi.

Bu kitapların hepsi, "Evimde iyi bir kütüphanem olsun" diyenlerin mutlaka edinmeleri gereken türden kitaplar: Titiz bir araştırmacılık ile zevkli bir üslubun şekillendirdiği metinler, mükemmel fotoğraflar, kaliteli bir baskı ve cilt.

Böyle bir kitabın yayımlandığından haberiniz olsun istedim.



Bu haber 1,171 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    5,005 µs