Yeşil beslenme nasıl olur? | " /> Yeşil beslenme nasıl olur? | "/>

En Sıcak Konular

Yeşil beslenme nasıl olur?

11 Mart 2010 09:58 tsi
Yeşil beslenme nasıl olur? Gastronomide yeni bir kavram... "Yeşil Beslenme..."

Mümkün olduğunca organik besinleri tercih etmek, et yerine sebze, meyve ve tahıl tüketmek, tarladan pazara ve mutfağa olan yolculuğunda daha az kilometre kat eden, yerel üretim yiyecekler bulmaya çalışmak demek. Cornell Üniversitesi'nden Jennifer Wilkins, bunların yediğiniz öğünün karbon ayak izini, yani "gıda izini" hafifletmeye yarayacağını söylüyor. Yakınlardaki köylü pazarlarına yürüyerek, bisikletle ya da toplu taşımayla gitmek, bu izi daha da hafifletir.

Gıda izinizin küçük olması kullanılan doğal kaynakları en aza indiriyor, ama bu mutlaka damak tadınızdan ödün vermeniz anlamına gelmiyor. Wilkins, tüketicilerin "her hafta, yerel çiftçilerin yetiştirdiklerini ön plana çıkaran" mevsimsel seçeneklerle beslenebileceklerini söylüyor. Böylesine lezzetli gıdalar, dünyayı -öğün, öğün- kurtarmak için yeterli bir ödül sayılabilir...

Kaynak: National Geographic



Bu haber 1,016 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    5,357 µs