En Sıcak Konular
Kabakla gelen sağlık!
27 Temmuz 2009 12:29 tsi
Hemen hemen her sofrada bulunmasına rağmen kabağı tüketirken gerçekten faydalarını bilerek mi tüketiyorsunuz? Yoksa sizin için sadece sofranızda bir çeşitlilik mi kabak?
Diyetisyen Elvan Odabaşı'nın yazısı...
Her tabakta bir porsiyon kabak
Artık yazın ortalarındayız ve sofralarımızda doğallıklarına güvendiğimiz besinler yer almaya başladı. Yaz bitmeden anneler, yaz sebzelerinden derin dondurucuları için hazırlık yaparak, kışa da doğal ve lezzetli besinlerle devam etmek isteyeceklerdir. Kış için yaptığınız hazırlıklara bir besini daha ilave ettirmek amacıyla size kabak hakkında bilgi vermek istiyoruz. Hemen hemen her sofrada bulunmasına rağmen kabağı tüketirken gerçekten faydalarını bilerek mi tüketiyorsunuz? Yoksa sizin için sadece sofranızda bir çeşitlilik mi kabak?
Kabakgiller familyasından olan kabağın, kendi içinde çeşitleri olmasıyla beraber, bu ailenin diğer üyeleri, kavun, karpuz, salatalık ve acurdur.
Yaz aylarında bol bol bulunabilecek bu familyanın; kalorisi düşük, içeriği bol olmakla birlikte, A, B, C vitaminleri, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, çinko, bakır, fosfor, manganez, selenyum ve lif bulunur. Sindirimi kolay olduğu için, hasta ve yaşlı bireylerin tüketmesinde sakınca yoktur. Bunun dışında diğer faydalarına bakacak olursak;
Kabak; akciğer, mide, gırtlak, prostat gibi çeşitli kanser türlerine yakalanma riskini azaltır.
Böbrek fonksiyonlarını düzenler, idrar söktürücüdür, mesane iltihabının giderilmesine yardımcı olur.
Mide ve barsak şikâyetlerini azaltır, basura iyi gelir ve kabızlığı giderir.
Ayrıca, kemik gelişimini, östrojen hormonunun dengesini ve kanın pıhtılaşma düzenini sağlama gibi faydaları da vardır.
Bu yazılanları okuduktan sonra, tüketmek daha cazip geldiyse buğulama yaparak, az su ile ocakta yada su koymadan düdüklü tencerede pişirerek hem vitamin mineral kaybını önlersiniz hem de daha lezzetli bir tat elde edersiniz. Eğer isterseniz salatanıza bile rendeleyebilirsiniz.
Günlük tüketilmesi önerilen 5 porsiyon meyve sebze içerisinde kabağında olması dileğiyle…
Bu haber 1,880 defa okundu.
Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.
Yazarlar
-
Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta
-
Arzu Aygen
-
Kanserden Korunma
-
Diyabetlilere Özel
-
En Güzel Tarifler
Yorumlar
+ Yorum Ekle