En Sıcak Konular

Dondurma zehirleyebilir!

16 Temmuz 2013 09:40 tsi
Dondurma zehirleyebilir! Yrd. Doç. Dr. Bülent Şık, içinde buz parçacıkları ve kristalleşme oluşan dondurmanın gıda zehirlenmesine yol açabileceğini söyledi.

Uzman uyarısı: İçinde buz parçacıkları olan dondurmalar gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Akdeniz Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi Müdür Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Bülent Şık, içinde buz parçacıkları ve kristalleşme oluşan dondurmanın gıda zehirlenmesine yol açabileceğini söyledi. Dondurmanın sütten imal edildiği için bozulmaya, mikrop üremesine elverişli bir gıda olduğunu hatırlatan Yrd. Doç. Dr. Bülent Şık, şu uyarıları yaptı: “Sütten imal edilen dondurma mikrop üremesi sonucu hastalık yapıcı bakterilerin bulaşmasıyla insanlarda gıda zehirlenmesine neden olabilir. Dondurma satış yerlerinde külahlara servis yapmak için kullanılan kaşıkların iş bittiğinde satış elemanı tarafından bir bardak su içine konması önemli yanlışlardan biri. Zamanla bu su içinde mikroplar çoğalmaktadır. Bu da sağlık sorunlarına neden olabilir.”

‘Erimişse yemeyin’

Dondurmanın mutlaka derin dondurucularda muhafaza edilmesi gerektiğini vurgulayan Şık, şöyle devam etti: “Saklama koşulları uygun değilse, dondurma bozulur. Dondurma bir miktar hava içerir. Eğer uygunsuz koşullarda saklama sonucu dondurma erimişse, içerdiği havayı yitireceği için hacmi azalır ve içinde küçük buz parçacıkları oluşur. Bu tip dondurmalar gıda zehirlenmesine yol açabileceği için kesinlikle yenmemelidir.”

Vatan



Bu haber 2,285 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    Yazarlar

    En Çok Okunan Haberler

    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,704 µs