Amalgam varsa gebelikten önce temizletin!

17 Mayıs 2013 13:43 tsi
Prof. Dr. Ahmet Aydın uyarıyor! Çünkü amalgam dolgular cıva içeriyor. Cıva, ağır metal ve vücutta biriktiğinde pek çok hastalığa sebep oluyor. Tabii anne karnından bebeğe de geçiyor bu. Körpe bir beyin bundan çok daha fazla etkileniyor

Vatan/Mine Şenocaklı

Dünya ortalamasının beş katı ekmek tüketiyoruz. Oysa ekmek hem şeker içerdiği için diyabete yol açıyor, hem de içindeki gluten maddesinin direkt morfin etkisi var. Yani bağımlılık yapıyor! Özellikle çocuklar başka bir şey yemek istemiyor... Algılamaları bozuluyor. Bu yüzden beyaz ekmeği kesinlikle kesmek gerekiyor. Çünkü halkın akıl sağlığı ciddi şekilde etkileniyor bu beslenme yüzünden!

Bu onunla üçüncü söyleşim ve yine gördüğünüz gibi şaşırtan bir başlık var. Bundan önce kutu süt ve kolesterol tartışmaları üzerine yaptığım iki söyleşide de bilinenlerden çok farklı görüşler ileri sürmüştü ve çok tartışılmıştı. Kısaca birini hatırlatayım, siz de hatırlayacaksınız, çocuklara okul sütü kampanyasına karşı çıkmıştı.

Gerekçesi çok netti Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Aydın'ın; "135 derece yüksek ısıda kaynatılmış, içinde tek bir faydalı bakteri kalmamış, dayanıklı beyaz eşya gibi bir süt!' diye tarif etmişti UHT sütü ve eklemişti; "Bu süte alışan çocuk bir daha kurtulamıyor. Başka bir şey içmek, hatta yemek istemiyor. Bu süt morfin gibi, hem bağımlılık yapıyor hem de ağrı kesici özelliği var! Bu çocuklar yere düştü mü 'Uf oldu' deyip kalkıyor ayağa, oyuna devam ediyor. Normal bir çocuk ise feryat figan ağlıyor. Ama bunun bedeli ağır, zira çocuk ağrı hissetmiyor, ağlamıyor, ama astım, tiroid, MS gibi hastalıklara çok daha kolay yakalanıyor. Dikkat bozukluğu ve hiperaktivitenin müsebbibi de büyük oranda bu sütler. Eğer kutu süt kampanyası sürerse morfinman bir nesil yetiştireceğiz!"

Başbakan'ın tavrı olumlu

Bu söylediklerini alıp bugünkü söyleşiye adapte etmek mümkün, ama bu kez söz konusu olan kutu süt değil çok daha yaygın tükettiğimiz beyaz ekmek! Yalnız bir fark var onu da belirtelim diğer söyleşiye göre, bu kez hükümetin, özellikle de Başbakan'ın ekmek üretimine yönelik tavrını olumlu buluyor. Yani rafine unla üretilen ekmek yerine, kepekli ve tam buğday ekmeğine geçmek için yapılacak düzenleme halk sağlığı açısından iyi bir adım ona göre. Ama hemen uyarısını da yapıyor ardından; "Tabii ki hiç vitaminsiz bir ekmeğe göre çok daha faydalı bu ekmekler, yine de olabildiğince az yemek, hatta hiç yememek gerek!"

Peki hiç mi ekmek yemeyeceğiz? Hayır, ekşi mayayla yapılan tam buğday ekmeği yenebilir, ama öyle somun somun değil! Sabah kahvaltılarında bir, hadi en fazla iki dilim. Niye mi? Her şey gibi azı yarar, fazlası zarar!

Çocuğunuzu doğru beslerseniz AIDS bile olsa hafif geçirir!

- Hocam, üst üste iki ayrı söyleşi yaptım. Ağırlıklı olarak kanseri ve sebeplerini konuştuk. Bir kez daha anladım ki, beslenme ve hastalıklar arasında çok büyük bir ilişki var. Aslında pek çok hastalığa yakalanmamak mümkün. Diyelim ki yakalandık, o hastalık kanser bile olabilir, atlatmak mümkün... O zaman çocuklarımızı nasıl beslememiz lazım?

Hep söylüyorum, çocuğunuzu düzgün beslerseniz AIDS bile olsa hafif geçirir. Bunun da birinci kuralı unlu şekerli gıdalardan uzak duracaksınız. Çocuğunuzu da uzak tutacaksınız. Aksi halde metabolik sendrom olursunuz.

- Metabolik sendrom nedir?

Henüz daha diyabetin oluşmadığı, o dereceye gelmediği döneme biz metabolik sendrom diyoruz. Diyabet buzdağının görünen kısmı. Oysa buzdağının yüzde 90'ı denizin altındadır, işte orada bu hastalığı görürsünüz. Bütün hastalıkların anası metabolik sendromdur. Pek çok kanserin, koroner kalp hastalığının, diyabetin, kemik erimesinin, astımın, hipertansiyonun, osteoporozun, depresyonun ve otizmin ana nedenlerinden biridir. Bu hastalığı engellemezseniz başınız beladan kurtulmaz. Bu yüzden de eğer şişmanlığı sadece bir kilo meselesi olarak görürseniz çok büyük yanlış yaparsınız. Çünkü şişmanlık bir hastalık ve öldürüyor! Metabolik sendromu olanların yüzde 80-90'ı ise şişman.

- Peki bu sorun ilk nasıl başlıyor?

Bir insanda diyabet ya da koroner kalp hastalığı 40 yaşında birden bire olmuyor. Çocukluğunuzda beslenme alışkanlığınıza bağlı olarak yavaş yavaş hastalanmaya başlıyorsunuz. Kan şekeriniz yükseliyor yükseliyor, 100-110'ları bulunca 'Diyabet oldun' diyorlar. Metabolik sendrom ise daha siz diyabet olmadan önce vücudunuzdaki iltihap hücrelerini artırıyor ve damar sertliği de çocukluktan itibaren başlıyor. 30'lu, 40'lı yaşlarda değil!

O bizim "aterom plağı" dediğimiz, iltihap hücreleri damarlarda birikiyor birikiyor ve sonunda damar tıkanıyor. Oradan kopan bir pıhtı parçası sizin kalp damarınıza ya da beyninizdeki bir damara gidiyor orayı tıkıyor. Enfaktüs geçiriyorsunuz ya da felç oluyorsunuz. İşte böyle bir son istemiyorsanız unlu şekerli gıdalardan kesinlikle uzak tutacaksınız çocuğunuzu.

Ekmeğe boya katıyorlar

- Bu konuyu sizinle daha önce konuştuğumuzda, "Bu kadar basit mi?" demiştim. Nedense ilk anda kolay gibi gelmişti unlu şekerli gıdaları kesmek...

Evet. O zaman da söylemiştim. Bu basit

bir cümle ama bir düşünün. Unlu şekerli gıdalar diyorum. Yani ekmek, makarna, pilav, börek, çörek, poğaça, simit... Hepsi çok tehlikeli. Bu arada tatlılara, şekerlere, hatta meyvelerin çok tatlılarına da yanaşmayacaksınız. Her türlü gazoz, meyve suyu, hatta doğal meyve sularından bile uzak duracaksınız. Aksi halde metabolik sendrom olursunuz...

- Öncelikle unlu gıdaların, özellikle de ekmeğin zararlarından başlayabilir miyiz konuşmaya? Prof. Canan Karatay ekmeği tümden yasaklıyor...

Ben tümden yasaklamıyorum ama kendim ne yapıyorum diye bakarsanız, eğer sabah kahvaltısında tereyağ yiyeceksem o zaman bir ya da iki dilim tam buğday ekmeği yiyorum. Ekşi mayayla yapılmış... Ama tereyağ yemiyorsam o gün, ekmek de yemiyorum.

- Ekşi mayanın özelliği nedir?

1950'lere kadar fırıncılar bu mayayı kullanırdı. Şimdilerde sadece köylüler ve meraklıları kullanıyor. Siz ekmeğin mayasını dışardan almıyorsunuz, hamurdan kendiniz yapıyorsunuz. Tabii burada mayalanma süresi biraz uzun. Ekmek bu yüzden geç pişiyor. Halbuki sanayi mayaları bunu çok daha kısa sürede yapıyor. Şimdi fırıncı bunu bilmiyor mu, biliyor. Yoksa bedavaya yapacağı bir şey varken, niye para ödeyip maya alsın? Ama tabii sağlıklı olan ekşi maya...

- Neden peki?

Çünkü ekşi maya, probiyotik dediğimiz faydalı mikropları barındırıyor ve sindirimimizi düzenliyor. Tahılların içinde bizim kolay kolay sindiremeyeceğimiz bazı enzimler var, bunları çok azaltıyor. Bir başka şey daha var unun içinde; gluten. Gluten dediğimiz protein de çok zor sindirilebiliyor ve bu bazı insanlarda gluten intoleransına neden oluyor.

- Çölyak hastalığı gibi mi?

Bu tam çölyak hastalığı gibi değil, ama ikisinin arasında... Maalesef teşhis edilebilen bir hastalık da değil. Oysa nüfusun yüzde 30-40'ında görülüyor. Çok da bilinmiyor. Gluten intoleransını, ancak York Testi gibi uygun gıda testlerini yaptırdığınızda fark ediyorsunuz. Ve diyetten bir süre unlu gıdaları çıkartmanız lazım ki, eğer buna bağlı migren ağrınız, kronik yorgunluğunuz ya da romatizmal hastalığınız varsa geçebilsin ya da en azından belirtileri azalabilsin... Dolayısıyla ekmeği ekşi mayayla yaptığınızda içindeki gluten dediğiniz maddeyi düşürmüş oluyorsunuz. Ciddi bir şekilde gluten sindiriliyor ve o zaman da bu şikayetler çok daha az oluyor. Bir de bu ekşi maya ekmeği son derece dayanaklı ve güzel kokulu...

- Şimdilerde sarı somun ekmeği çıktı... Sanırım o da ekşi mayayla yapılıyor...

Evet... Halk Ekmek'in organik ekmeği de ekşi mayayla yapılmış mesela... Geçen gün Halk Ekmek Müdürü, "Yakın zamanda bütün ekmekleri ekşi mayayla yapacağız" dedi. Bu çok sevindirici bir gelişme... Çünkü biz diyoruz ki ekmeğin içinde dört şey olmalı. Bir organik un, iki su, üç kaya tuzu ve dört ekşi maya. Ama bakıyorsunuz içine neler neler katıyorlar!

- Neler katıyorlar?

Beyazlatmak için ya da millet bu aralar kepek ekmeğe düştüğü için, doğal görünsün diye içine boya maddeleri dahi katıyorlar. Bunların hepsi kanserojen... Ama içine ne kadar boya katıyorlarsa, ekmek koyu kahverengi bir renk alıyor. Halbuki adı üstünde, buğday rengi olmalı!

Ekşi mayalı tam buğday ekmeği yiyin

- Peki ya ekmekte sınır ne olmalı?

Mümkünse hiç yenmesin. Türkiye'de halkın aldığı kalorinin yüzde 50'si ekmekten... Türkiye dünya nüfusunun yüzde 1'ini oluşturuyor. Ama tükettiği ekmek miktarı dünyanın yüzde 5'i! Yani dünya ortalamasının 5 katı ekmek tüketiyoruz. Tabii ki ekmeği bu kadar çok yerseniz, yeteri kadar sebze ve meyve yemiyorsunuz, sağlıksız besleniyorsunuz. Bir başka şey daha var tabii; ekmeğin uyuşturucu bir etkisi var.

- Nasıl?

Nasıl ki sütün morfin etkisi var diyorsak, ekmeğin içindeki glutenin de morfin etkisi var. İyi sindirilmemiş gluten morfin etkisi yapıyor. O nedenle de bir bağımlılık oluyor ekmeğe. Yemeden duramıyorsunuz.

- Ekmek gerçekten de morfin etkisi mi yapıyor?

Tabii... Gluten morfini deniyor. Ama bu çok yaygın olarak bilinen bir şey değil.

- Yani ekmek de sigara gibi bağımlılık yapıyor öyle mi?

Evet. Mesela biz otistik çocukların hemen hepsine glutensiz ve sütsüz bir diyet veriyoruz, sonra bakıyoruz algılamaları artıyor. Çünkü bir kısmı o kadar düşkün ki ekmeğe ve süte, ağrıyı bile hissetmiyorlar. Çocuk düşüyor ama ağrı hissetmiyor. Eğer ağrıya çok dayanıklıysanız böyle, bir probleminiz var demektir.

- Nasıl?

Çünkü glutenin de tıpkı morfin gibi ağrı kesici özelliği var. Mesela süte çok düşkünseniz bu çok muhtemelen sütün morfinidir. Eğer ekmeğe çok düşkünseniz bu glutenin morfinidir. Ya da her ikisi birdendir. Mesela otistik çocukların yaklaşık dörtte üçünde bu var. Ve ekmeksiz bir diyet uyguladığımız zaman algılamalarının hemen açıldığını, ağrıyı iyi hissettiklerini ve konuşmalarında problem varsa, konuşmaya başladıklarını görüyoruz. Tabii ki yüzde 100 hepsi bununla düzelmiyor.

Ekmek eşittir şeker demek!

- Ama ekmeği ve sütü kestiğiniz zaman genelde düzeliyor...

Tabii... Ya glutensiz ekmek kullanıyoruz ya da rahatsızlık biraz daha azsa, "Ekşi mayalı bir ekmek yesin çocuk" diyoruz, bir süre sonra düzeliyor. Bu genel olarak insan sağlığı açısından da çok önemli. Ama çocuklar çok daha çabuk etkileniyor. O yüzden çocuklarımızda davranış bozuklukları çok var. Otizm on binde bir görülürdü çocuklarda, şu anda yüzde 1 oranında. Beslenme bozukluğuyla birlikte arttı... Dikkat dağınıklığı ve hiperaktivite ise neredeyse 4-5 çocuktan birinde var. Çünkü cips yiyorlar, abur cubur yiyorlar, çok ekmek yiyorlar.

- Bir de tabii ekmek çok ucuz. O yüzden de çok yeniyor...

Doğru ama o ucuzluk bize hastalık olarak geri geliyor. Çünkü ekmek iki açıdan zararlı; birincisi fazla şeker içerdiği için, ikincisi de direkt morfin etkisi nedeniyle. Ama dediğim gibi eğer ekmek ekşi mayayla yapılırsa gluten daha çok parçalanıyor ve daha az morfin etkisi gösteriyor. O yüzden ekşi mayalı ekmek yemek gerekiyor. Tıpkı eskiden olduğu gibi...

- Dikkat ettim, çocukların çoğu beyaz ekmeğin de kabuğunu değil içini yiyor...

Bir kere daha yumuşak, ikincisi de içinde daha fazla gluten ve şeker var... Onun için daha fazla yiyor. Çünkü ekmek eşittir şeker! Yani un nişastadır... Bir çay şekeri ya da mısır şurubu gibi değil tabii. Onlar daha çok glikozdur. Ekmek onlara göre biraz daha masum ama çok miktarda yiyoruz. Ve beyaz ekmeğin içinde vitaminler ve mineraller yok. Çünkü bunlar en çok ekmeğin kabuk kısmında, bir de unun ruşeym dediğimiz, oğulcuk kısmında olur. Ama siz unu beyaz un olarak ayırdığınızda, her iki kısım da yok oluyor. Yani ekmek yiyerek neredeyse sıfır vitaminli bir gıda almış oluyorsunuz. Bu yüzden de beyaz ekmeği kesinlikle azaltmak ya da kesmek gerekiyor. Tabii bu arada halkın akıl sağlığı da ciddi şekilde etkileniyor bu beslenme yüzünden. Çünkü dediğim gibi bir nevi kronik, morfin etkisi yapabiliyor ekmek ve algılaması değişebiliyor insanların... Konsantrasyonu bozabiliyor. Bunu özellikle çocukta çok bariz yapabiliyor. Ama büyüklerde de bu etki oluyor.

Prof. Dr. Ahmet AYDIN uyarıyor

Çünkü amalgam dolgular civa içeriyor. Civa, ağır metal ve vücutta biriktiğinde pek çok hastalığa sebep oluyor. Tabii anne karnından bebeğe de geçiyor bu. Körpe bir beyin bundan çok daha fazla etkileniyor

- Dünkü konuşmamızda "Sağlıklı olmalarını istiyorsanız, çocuklarınızı unlu şekerli gıdalardan uzak tutmalısınız" dediniz. Peki başka nelere dikkat etmeliyiz?

Bir çocuğun sağlıklı olabilmesi için beslenmeye daha anne karnına düşmeden başlanması gerekiyor. Yani eğer bir kadın çocuk doğurmaya karar verdiyse, önce kendini hazırlamalı. Doğru beslenmeli... Diyelim ki dişinde amalgam dolgu varsa, bunları temizletmeli.

- Ne yapıyor amalgam dolgu?

Bütün vücudu etkiliyor. Biyokimyasal sistemimizi altüst ediyor. Tabii anne karnından bebeğe de geçiyor bu. Körpe bir beyin bundan çok daha fazla etkileniyor. Mesela dikkat dağınıklığı, otizm ve hiperaktivite gibi hastalıklar çok görülmeye başlandı. Bu çocukların birçoğunda ağır metal zehirlenmesi var. Ağır metal zehirlenmesi pek çok şeyden olabiliyor. Ama biz en çok kurşunu görüyoruz. Açık ara... İkinci sırada da, yine açık ara civa var. Alüminyumdan arseniğe kadar pek çok ağır metal birikmesini görüyoruz bu çocukların vücudunda.

Diş, ölü bir doku değil

- Çocuk bunları nereden alıyor? Kurşunun yol kenarına ekilen sebze ve meyvelerden alındığını biliyorum mesela...

Kurşunu o kadar çok yerden alabilirsiniz ki! Söyledikleriniz de bir faktör ama daha çok annenin amalgam dolguları neden oluyor vücutta ağır metal birikimine. Çünkü biliyorsunuz bu metal görünümlü dolguların içinde de var bunlar. İşte bunlar çocuğa geçiyor...

- İyi de diş hekimleri "Bu dolguların zararı yok" diyor...

Bir ağır metalin zararlı olmaması mümkün değil. Siz bir şeyi çiğnediğiniz zaman oradan mutlaka bir şey salgılanıyor. Diş, ölü bir doku değil. Buradan salgılanan civa da vücutta birçok yere geçiyor.

- Ama devlet hastanelerinde bile çocuklara amalgam dolgu yapılıyor...

Evet. Çünkü amalgam dolgu hem ucuz hem de kolay işlenebiliyor. Onun için tercih ediyor doktorlar. Ama ağır metal zarardır ve amalgam dolgunun bir zararı yoktur demek de son derece yanlıştır! Bu yüzden de yakın zamanlarda kompozit dolgulara geçilmeye başlandı. Amerika'da da bu konu tartışılıyor. Şöyle düşünün, eğer Amerikan Diş Hekimleri Birliği bu dolgunun zararlı olduğunu kabul etse, tazminat ödemekten Amerikan bütçesi altüst olur herhalde.

Mesela aşılarda da ciddi oranda civa vardı. Biz başlangıçta bunu söylediğimiz zaman "Siz aşı düşmanısınız" deniyordu. Hatta birçok kişi hakkında soruşturma bile açıldı bu yüzden. Son yıllarda aşılardan büyük ölçüde civayı çıkarttılar ama daha önce suçladıkları hekimlerden de hiçbir zaman özür dilemediler. Şimdi de o aşıların içinde civadan çok alüminyum var. Yani hangisi daha ağırdır, onu çok net söyleyemeyeceğim ama ikisi de ağır metaldir.

Bilim, sanayinin emrinde!

- Civasız ve alüminyumsuz aşı var mı hocam?

Pek yok. Canlı virüs aşıları var. Kızamık, kızamıkçık, kabakulak gibi... Onların içinde ağır metaller yok ama onlarda da üç tane virüs aşısı yan yana olduğu için maalesef bağışıklık sistemini ciddi biçimde etkiliyor. Bununla ilgili de Amerika'da, İngiltere'de ilaç firmalarına çok davalar açıldı.

- Aşılardaki civa zararlı mı?

Üç- dört araştırmada "Bir zararı yoktur" diye çıktı. Ama o araştırmaların hepsini aşı firmaları finanse etmiş. Yani bir firma araştırmayı ısmarladı ve kendine ait ters bir sonuç çıktı diyelim, bunu yayınlamıyor ya da kalem oynatabiliyor. Mesela bu araştırmalardan birinin istatistikleri tekrar incelendi ve sonuç tam tersine "Ağır metal zarar veriyor" şeklinde çıktı. Yani bilim de bu şekilde iğfal ediliyor. Gerçek bilime ulaşmak zorlaşmaya başladı. Eski masumiyetini kaybetti bilim. Einstein gibi bilim adamları belki şimdi de var ama çoğu sanayinin emrinde. Birçok araştırmayı bağımsız kuruluşlar ya da devlet kuruluşları desteklemiyor, sanayi kuruluşları finanse ediyor ve bunlar da kendi aleyhlerine olan hiçbir araştırmayı yayınlatmıyorlar tabii... Hatta araştırmaları kendileri yapıyorlar. Sonra benim gibi profesörlere gelip, "Hocam bakın böyle bir yayın yaptık. Yanınızdaki doçent adayları için de bir tez olur. Sizin adınızı yazalım, alın size bu kadar da para!" deniyor. Böyle bir ortamda bilimin objektif bir şekilde yapılması mümkün mü? O zaman da bu insan sağlığını çok ciddi bir şekilde etkiliyor. Ama onlar diyorlar ki, müşteri sayısını ne kadar artırırsak o kadar çok ilaç üretip satacağız!

Unlu şekerli gıdalardan uzak durun, sivilcelerden kurtulun

- Dün ekmeğin zararlarını konuştuk. Peki ya şekerli gıdalar? Hangilerinden uzak durmamız gerekiyor?

Tatlılara, şekerlere yanaşmayacaksınız... Her türlü gazoz, meyve suyu, hatta doğal meyve sularından bile uzak duracaksınız. Meyvenin kendisini ise yiyin. Çünkü lifli olduğu için geç emilir bağırsaklarda, damarlara o kadar zarar vermez. Ama çok tatlı meyveleri de çok yemeyin.

- Üzüm gibi mi?

Evet. Tabii ki, makul miktarda yiyebilirsiniz. Ama üzüm yerine, erik, kivi, vişne, kiraz ve ekşi elmayı tercih edin.

İlla dondurma yiyecekseniz Maraş dondurması olsun!

- Peki ya çikolata, bal, pekmez?

Esmer, yani bitter çikolataya biraz izin veriyoruz. Haftada iki gün yenilebilir...

- Sütlü çikolata neden yok?

Çünkü süt tozundan yapılıyor. Gerçek sütten değil!

- Gerçek sütten yapılmış bir çikolataysa peki?

Yine de biraz kısıtlamakta fayda var. Çünkü eninde sonunda şeker var içinde. Balı da ancak çok saf bir balsa öneriyoruz. Ama piyasada kilosu 10 liraya satılan ballar gerçek bal değil. O balı da arılar yapıyor. Ama önlerine konan glikoz şurubundan! Oysa arı gidip bir yığın çiçeği dolaşsa, oradaki özleri, vitaminleri alsa, o bal çok faydalı, yiyin. Ama onu da günde bir-iki çay kaşığı kadar yiyin...

- Ya dondurma?

Genellikle önermiyoruz. Ama illa ki bir dondurma olacaksa, bu Maraş tipi bir dondurma olmalı. Açık ya da kapalı olabilir... Belli bazı firmalar var, keçi sütünden yapıyorlar dondurmayı, onlar yenebilir. Ama o da şekerli bir gıda. Her gün değil, haftada bir-iki yenebilir. Ama yenmese daha iyi olur.

- Mümkün mü hocam, çok lezzetli...

Benim kızım, "En son iki sene önce yemiştim dondurmayı" diyor...

- İyi de ben bile yemeden duramıyorum, çocuk nasıl dursun?

Kızım da çok seviyordu ama zaman içinde yememeğe alıştı. Kendini o şekilde eğitti. Çünkü şekerli yiyecekleri çok yediği zaman cildinde sivilceler çıktığını biliyor. Metabolik sendromun yol açtığı hastalıklardan biri de sivilceler... Şekerli unlu gıdalardan uzak durarak sivilcelerden de kurtulabilirsiniz... Saç dökülmesinin de en büyük nedenlerinden biri metabolik sendrom. Çünkü bir taraftan bağırsağınızı bozuyor, o yüzden problem oluyor, diğer taraftan da erkeklik hormonu daha fazla salgılanıyor metabolik sendromda. Onun için yumurtalık kistleri oluşuyor kadınlarda ve erkek tipi saç dökülmeleri oluyor. Eskiden hiç olmazdı. Ama unlu şekerli beslenmeyi bıraktığınız zaman ciddi şekilde azalıyor saç dökülmesi. Çünkü unlu şekerli yediğiniz zaman bağırsaklarınızdaki faydalı mikroplar azalıyor. Oysa biyotin denilen bir vitamin var, onu o faydalı bakteriler üretiyor. O üretilmediği için saç dökülmesine neden oluyor.

Bebek, göbek bağı bile kesilmeden anne memesine tutulmalı!

- O zaman şekerin tadıyla bir

çocuğu ne kadar geç tanıştırırsak o kadar iyi?

Kesinlikle...

- Oysa hâlâ çocuklarına şekerli su veren anneler var...

Bunun çok yanlış olduğu evveliyatından beri biliniyor. Doğrusu; bir bebek doğar doğmaz hemen anne memesine tutulmalıdır. Hatta daha göbek bağı kesilmeden...

- Neden?

Biz diyoruz ki, ne kadar çabuk anne memesine tutulursa bebek o kadar iyi. Hatta birkaç dakika geç kesin göbek bağını ve hemen anne memesine tutun bebeği ki biraz daha bebeğe kan gitsin, kansız kalmasın bebek ama o sırada da anne sütünü alsın, hemen alışsın... Bebek sonra da sık sık anne memesine tutulmalı ve ilk altı ay sadece anne sütü almalı. Bu arada annenin beslenmesi de önemli. Siz bir ineğin önüne GDO'lu yem koyuyorsunuz, yeşillik koymuyorsunuz. Oysa inek yeşillik yerse sütün kalitesi de, niteliği de artıyor. Demek ki anne sütünün kalitesi de beslenmeyle ilgili olarak artıyor. Anne sütü de inek sütü gibi... Demek ki anne de bol sebzeyle, yeşillikle ve meyveyle beslenecek. Aslında dediğim gibi meyveyi biraz kısıtlıyoruz. Çünkü içinde fruktoz var. Ama az şekerli meyve yenmesini öneriyoruz. Diyelim ki, "Günde bir elma yiyin" diyoruz. En azından şişmanların öyle yapması lazım. Ya da diyelim ki erik varsa, "3-5 tane yiyin" diyoruz. Çünkü bunların çok fazla şeker yükü yok. Ama son yıllarda meyvelerin de üretimi değiştiği için aşırı şekilde şekerlendiler ve vitamin içerikleri çok düştü. Aslında aynı şey sebzeler için de geçerli. Sebzeyi ise sınırsız yiyebilirsiniz diyoruz.

- Ama nasıl?

Pişirerek de yenebilir. Ama tabii ki taze olarak yenmesi çok daha iyidir. Bunun manası şudur; salata yapın. Her yemekte mutlaka salata olsun. Sabah kahvaltısı dahil olmak üzere...

Lahana turşusu lahanadan daha faydalı!

BOl BOL prebiyotikli gıda tüketin. Çünkü bu prebiyotikler bağırsaklarda bir sürü vitamin yapıyor. O yüzden ekşiyebilen yoğurt yiyin diyoruz, çünkü yoğurt ekşidikçe o probiyotikler artıyor. Ama siz bir gıdanın raf ömrünü nasıl artırıyorsunuz? İçindeki probiyotikleri, yani faydalı mikropları öldürerek! Bu yüzden raf ömrü uzun gıdaları tüketirseniz sizin raf ömrünüz azalıyor... Probiyotiği yoğurt dışında bir de en çok turşudan alırsınız. Mesela bir lahananın kendisi mi daha iyidir, turşusu mu? Turşusu daha iyidir! Çünkü birçok gıdayı ne kadar orjinal yerseniz o kadar iyi diyoruz ya, turşuda öyle değil. Turşu o besinin değerini çok daha artırır. Tabii sirkeyle, limonla, kaya tuzuyla yapılan turşudan bahsediyorum.



Bu haber 2,404 defa okundu.