En Sıcak Konular

Baklavanın içinden bakın neler çıktı?

16 Ağustos 2012 10:59 tsi
Baklavanın içinden bakın neler çıktı? Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala baklava ustaları, kaliteden ödün verilerek ucuzlaştırılan baklavanın Antep baklavasına gölge düşürdüğünü belirtti.

Ünlü baklavacı Şirvan Payaslı, piyasada kaliteden taviz verilerek yapılan baklavaların sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekti. Anteplilerin kalite ve lezzetten uzak baklava tüketmediğini dile getiren Payaslı, "Ucuz baklavada malzemeye dikkat edilmeli. Bizim kullandığımız sade yağ Şanlıurfa'dan geliyor. Kullandığımız yağın bir tenekesi 500 TL. Onların kullandığı yağın bir tenekesi 60-70 TL. Bizim kullandığımız fıstığın kilosu 40 TL, onların kullandığı fıstığın kilosu 20 TL. Ayrıca, fıstık yok denecek kadar da az. Ama bu tür baklavayı Antepliler yemez. 32 yıldır bu işi yapıyorum, Gaziantep'te ucuz baklava yenildiğini hiç görmedim" dedi.

Bazı tatlıcıların yeşile boyadıkları yer fıstığını antep fıstığı diye tatlının içine koyduğunu ifade eden Payaslı, şöyle konuştu: "Bu durum dışarıda yapılıyormuş, duydum ama görmedim. Yer fıstığını gıda boyasıyla boyayıp antep fıstığı diye baklavanın içine koyuyorlarmış. Antep'te olmaz bu. Baklava lezzetini antep fıstığından alır. Dünyanın hiçbir yerinde böyle lezzetli fıstık yok. Dolayısıyla baklavaya tat veren birinci ürün fıstıktır. Antepli her şeyin en iyisini bilir. Dünyada her şeyi yanıltırsın, aklını yanıltırsın, kafanı yanıltırsın ama damak hiçbir zaman yanılmaz. Antepli baklavayı nereden alacağını çok iyi biliyor." 

Bu haber 1,333 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    Yazarlar

    En Çok Okunan Haberler

    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,470 µs