İyi limonata nasıl hazırlanır?

9 Temmuz 2012 11:50 tsi
Onlarca derde şifa olan limonun kalbi ferahlatıcılık özelliğinin yanı sıra böbrek taşlarına da iyi geldiği biliniyor. Peki iyi bir limonata nasıl hazırlanır?

Yaz aylarının serinleten içeceği limonata, hava sıcaklıklarının arttığı günlerde meyve suyu satıcılarının yüzünü güldürüyor.

Onlarca derde şifa olan limonun kalbi ferahlatıcılık özelliğinin yanı sıra böbrek taşlarına da iyi geldiği biliniyor. Satıcı Hasan Barış, aşırı sıcakların olduğu günlerde limonatanın rağbet gördüğünü söylüyor. Doğal yollarla hazırlanan limonatanın "ferahlatan" yönü olduğunu anlatan Barış, "Yıllardır bu işi yapıyoruz. Şekeri, limon suyu iyi ayarlanmış bir limonatanın içimine doyum olmaz. Bazıları kış aylarında da limonatayı arıyor ancak biz en fazla satışı yaz aylarında aşırı sıcakların olduğu günlerde gerçekleştiriyoruz." dedi. Şehrin değişik yerlerinde limonatanın bardağı 75 kuruş ile 1 lira arasında satılıyor.
 
Bu arada, San Diego'daki California Üniversitesi'nce yapılan bir araştırma, limonatanın böbrek taşlarının oluşumuna karşı önleyici olduğunu da ortaya koyuyor. Bol miktarda sıvı tüketmenin böbrek taşı oluşumunu engellemek açısından önemli olduğu vurgulanırken limonatanın, içerdiği bol miktardaki sitrat sayesinde böbrek taşına karşı etkili olduğunu anlatılıyor. Araştırmacılar, böbrek taşı hastalarına içirdikleri limonata ile bu kişilerin taş oluşumlarının gerilediğini gözlemledi.

İYİ BİR LİMONATA NASIL HAZIRLANIR?

Limonlar iyice yıkanır, ardından ince rende ile dış sarı kısmı rendelenir. Sıkılan limon suyu da rendelenen kısma karıştırılır. Bu karışımın içine bir bardak toz şeker katılır. Ardından biraz sıcak su ile şeker, rendelenmiş limonlar iyice karıştırılır. Yeteri miktarda su konulup buzdolabında 2 saat bekletilir. Daha sonra ise bu karışım süzgeçten geçirilir. Limonata hazırdır, istendiğinde içine buz kalıpları atılarak soğuk içilir. 

Bu haber 2,173 defa okundu.