En Sıcak Konular

Besin alerjilerine pratik çözüm

1 Haziran 2012 12:28 tsi
Besin alerjilerine pratik çözüm Çocukluk çağında en sık görülen kronik hastalık grubu içinde yer alan besin alerjisinin tedavisi doğru ayarlanmış bir diyetle mümkün.

Selahattin DÖNMEZ / Star
sdonmez@sdonmez.com

Çocukluk çağında en sık görülen kronik hastalık grubu içinde yer alan besin alerjisinin tedavisi doğru ayarlanmış bir diyetle mümkün. Herhangi bir besine alerji geliştikten sonra uygulanacak başarılı bir beslenme tedavisi hastanın yaşam kalitesini önemli düzeyde artırır. 12 ay boyunca bireye özgü yeterli ve dengeli bir beslenme programı uygulanan çocuklar yılın sonunda alerjik besinleri ileri düzeylerde tolere edebiliyor. Tüketilebilecek besinlerin belirlenmesi daha çok kullanılır. Hazır ürünlerde özellikle yemeklerde tat vermek veya garnitür gibi kullanılan besinlerin bileşiminde yer alan besinler ayrıca yazılmaz. Bu diyet tedavisindeki en büyük risktir. Anne babaların besin alerjisinin tedavisindeki çocuklara hazır gıda yedirmemeleri çok önemli.

Zamane hastalığına mutfakta takİp

Süt: Diyetten süt çıkarıldığında süt yerine meyve suları veya meyve püreleri, su, bebeğin yaşına uygun olarak formül, soya sütü, tofu kullanılabilir. Diyetten süt ve ürünleri çıkarıldığında ek olarak kalsiyum ve D vitamini uygulamasına gereksinim duyulur. C vitamini ve demir ile B grubu vitaminlerin alım düzeyi de belirli dönemlerde alınan besin tüketim kayıtlarının analizi ve biyokimyasal parametreler ile değerlendirilmelidir.

Yumurta : Yumurta ve yumurta bulunduran besinler diyetten çıkarılır.

BUĞDAY: Karbonhidrat kaynağı olarak patates, tapyoka ve soya buğday alerjisi olan çocuklar için en iyi besinlerdir.  Buğday içermeyen bir beslenme programı bebeği ve anneyi çok zorlar. Buğday içermeyen ürünlerin bebeğin yaşına uygun olarak seçilmesi ve özenle hazırlanması gerekir. Bu da sabır ve dikkat gerektirir. Diyetinden buğday çıkarılan çocukların B vitaminleri ve demir yetersizliği açısından değerlendirilmesi gerekir.

Bu haber 1,272 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    Yazarlar

    En Çok Okunan Haberler

    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,725 µs