Pirinçte arsenik tehlikesi | " /> Pirinçte arsenik tehlikesi | "/>

En Sıcak Konular

Pirinçte arsenik tehlikesi

7 Aralık 2011 09:41 tsi
Pirinçte arsenik tehlikesi Sık pirinç tüketen hamile kadınların vücudunda arsenik oranının arttığı tespit edildi.

Araştırmayı yapan ABD’li bilim insanları, bu maddenin bebeğe ciddi zararlar verebileceğini belirtti.

Pirinçteki arseniğin özellikle anne karnındaki bebekler için risk oluşturduğu bildirildi. ABD'nin Hanover kentindeki Dartmouth Tıp Fakültesi bilim insanlarının yaptığı araştırmada, 229 hamile kadının idrarındaki arsenik oranı incelendi. Günde yarım fincan pişmiş pirinç tüketen hamilelerin idrarında arsenik oranının belirgin olarak arttığını belirten bilim insanları, arseniğin doğmamış bebeğe ciddi zarar verebilen bir madde olduğuna dikkati çekti. İçme suyunun arsenik zehirlenmelerinin potansiyel kaynağı olarak bilindiğini anımsatan bilim insanları, yiyeceklerin de giderek artan oranda arsenik içerdiğini belirtti.

AVRUPA'DA DENETİM YOK

Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) arsenik için içme suyunda litrede en fazla 10 mikrogram sınırı koyduğunu kaydeden bilim insanları, ancak ABD veya AB'de pirinç için böyle bir sınırın bulunmadığını bildirdi. Pirincin farklı oranlarda arsenik içerdiği uzun zamandır biliniyor. Bitki, bu ağır metali topraktan alıyor ve tohumlarında yani pirinç tanelerinde topluyor. Pirinç türleri arasında arsenik oranı olarak farklılıklar bulunuyor. Aynı zamanda pirincin ekildiği bölge arsenik muhteviyatını etkiliyor. Bu nedenle bilim insanları için pirinçle ilgili genel değerlere ulaşmak zor oluyor. Çölyak hastalarının pirinç ağırlıklı beslendikleri için özellikle tehdit altında olabileceğini ifade eden bilim insanları, Çin'in yaptığı gibi Avrupa ve ABD'nin de pirinçteki arsenik miktarına üst sınır getirmesi gerektiğini bildirdi.

TÜRKİYE'DE SORUN YOK

Bu arada, Ziraat Mühendisleri Odası İstanbul Şube Başkanı Ahmet Atalık, Tarım Bakanlığı'nın verilerine göre Türkiye'de böyle bir sorunun olmadığını söyledi. Atalık, "Laboratuvar analizlerinde ne pirinçte ne de çeltikte sağlık yönünden risk teşkil eden bir bulguya rastlanmadı. Tarımsal Araştırmalar Enstitüsü bu konuda gerekli analizleri sürekli yapıyor. Pirinçte arsenik riski daha çok ağır sanayi kullanan ülkeler için geçerli" dedi.

Bu haber 1,713 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    Yazarlar

    En Çok Okunan Haberler

    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,296 µs