Bu gıdalar hastalıktan koruyor

19 Ekim 2011 10:38 tsi
Sonbahar ve kış ayları, hava değişimlerinin sert olduğu, vücut direncimizin düştüğü, bir kısmımızın sık sık hastalandığı bir dönemdir.

Grip, soğuk algınlığı, nezle, sinüzit gibi hayat kalitemizi düşürücü, bizi sosyal hayattan soyutlayıcı hastalıklarla bu dönemde baş etmek için özellikle önemli olan beslenme konusuna son derece özen gösterilmelidir.

Konya Özel Selçuklu Hastanesi Diyetisyeni Tuba Nergiz, sonbahar-kış aylarında düşen vücut direncimizi yüksekltmek ve hastalıklardan korunmak için yenilmesi gereken gıdalarla ilgili bilgi verdi. Vücudumuzun ihtiyacı olan ve gücümüzü artırıcı vitaminleri, mineralleri mevsime uygun sebze, meyve ve tahıllardan kolayca alabileceğimizi belirten Nergiz, “ Hastalıklara yakalanmamak için bağışıklığı güçlendirici etkisi olan A vitamini, C vitamini, E vitamini, çinko içeriği yüksek olan besinler bolca tüketilmelidir. Bunun için bol sebze ve meyve tüketilmelidir. Özellikle C vitamini içeriği yüksek olan turunçgiller, E vitamini içeren elma ve A vitamini içeriği yüksek olan kayısı ve havuç gibi besinlerin tüketimi artırılabilir. Ayrıca içerdiği polifenoler ile bağışıklığı güçlendirici etkisi kanıtlanmış olan üzüm tüketimi de artırılmalıdır.” diye konuştu.

 Diyetisyen Tuba Nergiz, konuşmasının devamında şu önerilerde bulundu; “ Isınmak için çikolata gibi besinler yemek yerine bitki çayları içilmelidir. Özellikle C vitamini içeriği yüksek olduğu için kuşburnu, antiviral ve antibakteriyel özelliğiyle ekinezya, sakinleştirici etkisi nedeniyle ıhlamur bu mevsimlerde en iyi gelen çaylardandır.

Kırmızı-yeşil biber, Kuşburnu, roka, maydanoz, limon, portakal, mandalina, nar, greyfurt, kivi C vitamini yönünden zengin besinlerdir. Bağışıklık sistemimizi güçlendirici bir vitamin olan A vitaminini içeriğinde bolca bulunduran havuç ve turp da kış döneminde kolayca bulunacak ve farklı şekillerde tüketilecek bir besindir. Soğak ve sarımsak da bağışıklık sistemimizi güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.

Soğuk havanın etkin olduğu kış günleri aynı zamanda güneşin verdiği D vitamininin az olduğu günlerdir. Güneşten alınan vitaminleri, D vitaminini ki bu vitamin kemik gelişimimiz için son derece gereklidir. Balık, süt ürünlerinin (peynir, yoğurt, ayran vb.) tüketimi bu vitaminin alınmasında faydalıdır.

Kırmızı et, nohut, yumurta sarısı, ıspanak, pırasa bu dönemde alınabilecek diğer önemli besin kaynaklarıdır. Dut, üzüm pekmezi olmak üzere pekmez çeşitleri vücudu ısıtır. Pekmezde demir ve kalsiyum bulunur. Elma suyu, kayısı suyu, portakal suyu, kuşburnu, ıhlamur.. yemeklerle beraber veya ara öğünlerde tercih edilebilir.

Sigara içmeyin. Sigara içilmesi burun ve akciğerleri olumsuz etkiler. Çocukları soğuk algınlığına zayıf hale getirir. Çocuğunuzun yanında sigara içmeyin, içilmesine izin vermeyin.” Sözlerini kullandı.


Haber7 

Bu haber 1,217 defa okundu.