iyilikguzellik özel" /> iyilikguzellik özel"/>

En Sıcak Konular

Nimet çöpe atılır mı?

5 Temmuz 2008 17:00 tsi
Nimet çöpe atılır mı? Bir tarafta bir dilim ekmeğe muhtaç çocuklar, fakir fukara insanlar çöplerde ekmek arıyor, diğer tarafta çöpe atılan ekmekler… iyilikguzellik özel

Türkiye’de acı bir gerçek daha! Buğday kıtlığını konuştuğumuz zamanlarda, her gün 6 milyon ekmeğin çöpe gittiği ortaya çıktı.

Kişi başı bir ekmek desek 6 milyon insanı doyuracak ekmek çöpe gidiyor…
 
Bu kadar mı sorumsuz olduk? Atalarımızın bir kuru ekmekle gün geçirdiği günleri unuttuk mu? Buğday kıtlığının gündemde olduğu bu günlerde, yarınları düşünmemiz gerekmiyor mu?

İsraf fırınlarda başlayıp, evlerde ve işyerlerinde devam ediyor. Fırınlar talebe göre üretse, fazlasını çöpe atmak yerine, ihtiyacı olana verse ne olur? Sokaklarda aç binlerce çocuk ve insan varken, onlara git çöpten al demek insanlığa sığıyor mu?

Büyüklerimiz evde kalan ekmek kırıntısını dahi değerlendirirmiş, çünkü onlar ekmek kıtlığı yaşamışlar, elde kalan ekmeğe nimet gözüyle bakıp, ondan yemek ve tatlı tarifleri geliştirmişler.

Bizim de ekmeğin kıymetini anlamamız için, kıtlık günlerinin mi gelmesi gerekiyor?

TMO tarafından yapılan son araştırma israfın boyutunu gözler önüne serdi.
Türkiye’de günlük 200 gramdan 123 milyon ekmek üretilirken, 6.14 milyon adet ekmek hayvanlara yedirilmek veya çöpe atılmak suretiyle israf ediliyor.
İsraf edilen ekmeğin yıllık ekonomik kaybı ise 900 milyon YTL’yi buluyor.

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından hazırlatılan ve Türkiye'de alanında ilk bilimsel çalışma olan ''Ekmek İsrafı ve Tüketici Alışkanlıkları'' araştırmasının sonuçları, dün düzenlenen basın toplantısı ile açıklandı.

Araştırmaya göre, günlük 24 bin 600 ton (200 gramdan 123 milyon adet) ekmek üretiliyor, 23 bin 370 ton ekmek tüketiliyor, yani üretilen ekmeğin yaklaşık yüzde 5'i israf ediliyor. Günlük üretilen ekmeğin 2,44 milyon adedi daha satılmadan üretim mekanlarında israf ediliyor. Türkiye'de bir kişi günde 333 gram ekmek tüketiyor. Hane başına günde ortalama 222 gramlık 4,76 adet ekmek alıyor, alınan toplam ekmeğin yüzde 3,06'sı çöpe atılarak veya hayvan yemi olarak israf ediliyor. Lokanta ve otellerde ekmek israfı yüzde 3,11, kurum yemekhanelerinde yüzde 2,47, öğrenci yemekhanelerinde ise yüzde 8,62 düzeyinde bulunuyor.


Türkiye'de satılan ekmeğin yaklaşık yüzde 60'ı beyaz somun tipi normal ekmek (150-200 gram). Türk halkının yaklaşık yüzde 80'i ekmek seçiminde en çok tazeliğe, sonra da iyi pişmiş olmasına dikkat ediyor. Ekmeğin hijyenik şartlarda üretiliyor ve satılıyor olması ise bunlardan sonra geliyor. Söz konusu araştırma Prof. Dr. Adem Elgün, Prof. Dr. Sezgin Ünal, Prof. Dr. Hamit Köksel, Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu ve Prof. Dr. Hazım Özkaya'nın katkılarıyla İstanbul, Ankara, Adana, Bursa, Erzurum, Gaziantep, İzmir, Kayseri, Malatya, Samsun, Tekirdağ ve Trabzon illerindeki hane, fırın, otel, lokanta, yatılı okul, üniversite, öğrenci yurdu, kamu kurumu ve hastanelerde yaptırılan araştırmalarla gerçekleştirildi.


www.iyilikguzellik.com özel Nihal Doğan



Bu haber 990 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,591 µs