En Sıcak Konular

Mutfağınızdaki 6 siyah mucize

7 Kasım 2014 13:24 tsi
Mutfağınızdaki 6 siyah mucize Bu besinler, gücünü siyah renk pigmentlerinden alıyor...

Siyah renkli baklagiller, tohumlar, meyveler yüksek besin içerikleri ile yeni süper besinler olarak adlandırılıyor. Gıdaları koyu siyaha boyayan yüksek pigmentasyon, onları antioksidan yönünden de açık renkli gıdalardan çok daha güçlü yapıyor. İşte o besinler:

1-Siyah fasulye:
Protein, lif ve vitamin içeriği tıpki diğer fasulyeler gibi zengin olan siyah fasulyeyi özel kılan, siyah ceketi.

Araştırmacılar, bu siyah kabukta en az 8 farklı flavonoid buldu. Flavonoidler büyük antioksidan bir potansiyele sahip renk üreten fitobesin pigmentleri ve vitaminlerle birlikte çalışarak hücrelerin oksidasyonunu engelliyorlar.

2-Böğürtlen:
Antioksidan içeren besinler arasında en üst sıralarda yer alan böğürtlen, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kansere karşı vücüdu koruyor.

Kanı incelterek kan şekerini dengeliyor. Bu yönüyle diyabetliler için şifa kaynağı. Yüksek oranda diyet lifi içeriyor. Ayrıca ağızdaki enfeksiyonların giderilmesine yardımcı oluyor, idrar söktürüyor. Böğürtlen E vitamini, folik asit, magnezyum, potasyuım, bakır, diyet lifi, C vitamini, K vitamini, manganez ve fosfor yönünden çok zengin bir kaynak.

3-Çörek otu:
Çiçekli bir bitki olan çörek otunun siyah tohumları tam bir bomba!

En önemli bileşiği olan thymoquinone astımdan romatizmaya, bronşitten sindirim sistemi hastalıklarına birçok soruna iyi geliyor. Yapılan araştırmalar çörek otunun antioksidan, antienflamatuar, antitümör olduğunu gösteriyor. Protein, karbonhidrat, Omega 3 yağ asitleri, kalsiyum, potasyum, çinko, demir, magnezyum, selenyum, A, B, C vitaminleri yönünden zengin.  Bağışıklık sistemini güçlendiren tohumlar sık sık enfeksiyon geçirenlere de yardımcı olabil

4-Siyah pirinç:
Kahverengi pirinç beyaza göre daha iyi bir seçim, siyah pirinç ise her ikisinden daha sağlıklı...

Kabuğunda kayda değer oranda E vitamini içeriyor, ayrıca bir antioksidan olan antosiyanin siyah prinçte yaban mersininden daha fazla bulunuyor.Enflamasyonu azaltıcı etkisi olan siyah pirinç, demir başta olmak üzere mineraller, posa ve protein yönünden de çok zengin.

5-Siyah mercimek:
Demir yüklü baklagilin bir fincanı (8mg) kadınların günlük demir ihtiyacının (18 mg) neredeyse yarısını karşılıyor.


Illinois Üniversitesi'nde yapılan araştırmaya göre suda çözünür lif oranı yüksek olan mercimek kolestrolü düşürüyor, bağışıklığı güçlendiriyor.

 

 

 

6-Siyah çay:
Yeşil ve beyaz çayların ne kadar sağlıklı olduğu biliniyor, ancak kaliteli bir siyah çay da oldukça faydalı.

Siyah çay içmenin kalp krizi riskini de düşürebildiği belirtiliyor. (Formsante)



Bu haber 2,025 defa okundu.


Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.




    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    4,956 µs