Sahur ve iftarda sofranızda bulunsun!

14 Temmuz 2014 10:08 tsi
Sahur ve iftarda bu gıdaları sofranızdan eksik etmeyin

16 saatlik açlığın yaşandığı bu ayda sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi kahvaltı öğünü; yani sahur öğünü asla atlanmamalıdır.

İftarda tüketilen ev yemekleri, hamur işi gıdalar, pilav, makarna ve tatlılar açlık ve susuzluk hissini artıracağından sahurda yenilmemeli. Sahurda tokluk hissi veren besinler tercih edilmelidir. Ra­ma­zan ayın­da sağ­lık prob­lem­le­ri ya­şa­ma­mak için sa­hur ve if­tar­da tü­ke­ti­len gı­da­la­ra dik­kat edil­me­si ge­re­ki­yor. İş­te if­tar ve sa­hur­da sof­ra­dan ek­sik edil­me­me­si ge­re­ken be­sin­ler...

Yu­laf ez­me­si: Sa­hur­da yo­ğurt, ke­fir ve­ya süt ile ka­rış­tı­rı­la­rak tü­ke­ti­lir­se da­ha da do­yu­ru­cu ve bes­le­yi­ci ola­cak­tır.

Yo­ğurt ve­ya süt: Tok tu­tu­cu­dur. İçin­de trip­to­fan ami­no asit var ol­ma­sı ne­de­ni ile uy­ku­ya tek­rar ge­çi­şe yar­dım­cı ola­cak­tır.

Mey­ve ve kom­pos­to: Ener­ji ve­rir ve ba­ğır­sak­la­rın gün için­de ça­lış­ma­sın­da yar­dım­cı­dır.

Ce­viz: Krom mi­ne­ra­lin­den zen­gin­dir baş­ta in­sü­lin se­vi­ye­si­nin dü­zen­len­me­sin­de yar­dım­cı­dır bu ne­den­le tok tu­tu­cu özel­li­ği var­dır. İçe­ri­ğin­de­ki ome­ga ve sağ­lık­lı yağ­lar da tok­luk his­si ve­re­cek­tir.

Yu­mur­ta: Sa­hur­da mut­la­ka alın­ma­sı ge­re­ken bir be­sin­dir. Ter­ci­hen haş­lan­mış tü­ke­til­me­li­dir. Fa­kat yu­laf ke­pe­ği ve man­tar bi­ber gi­bi seb­ze­ler ile om­let ha­li­ne ge­ti­ri­le­rek az yağ­da ya­pı­la­rak da ter­cih edi­le­bi­lir.

Ta­hin ve pek­mez: Bir­lik­te vi­ta­min mi­ne­ral ve ener­ji de­po­su­dur. Yağ­dan da zen­gin olan su­sam ya­ğın­dan mey­da­na ge­len ta­hi­nin tok tu­tu­cu özel­li­ği var­dır.

Pek­mez­le ka­rı­şın­ca mi­de için za­rar­sız ha­le ge­le­cek ve sin­di­rim için sı­kın­tı ya­rat­ma­ya­cak­tır. 1-2 tat­lı ka­şı­ğı öl­çü­ye dik­kat ede­rek alın­ma­lı­dır.
Az tuz­lu ve­ya tuz­suz pey­nir: Gün için­de ge­re­ken ener­ji ih­ti­ya­cı­nı kar­şı­la­ya­cak, pro­te­in­den zen­gin kal­si­yum de­po­su bir be­sin­dir. Özel­lik­le sa­hur­da pey­nir tü­ke­ti­le­cek­se de tuz­suz olan­lar ter­cih edil­me­li­dir.

Tarçınlı süt ve kuru hurma

Zencefilli yulaflı ev kurabiyesi + süt
Probiyotik yoğurt+içine keten tohumu, tarçın, buğday ruşeymi ve ceviz
Zencefil ve taze naneli limonata+15 fındık badem
Tarçınlı meyve kompostosu + çay bardağı beyaz leblebi
Yoğurt+taze meyve+ fındık/badem karışımı derin dondurucuda bekletilerek dondurma kıvamında tercih edilebilir.

SERDA KIVILCIM-BUGÜN GAZETESİ

Bu haber 1,107 defa okundu.