Çilek sirkesi ile sivilcelere son!

28 Haziran 2008 13:40 tsi
Akne ve sivilce tedavisinde, kırışıklıklara karşı çilek çok etkili. Taze olarak kullanabileceğiniz gibi, adım adım tarifimizle sirkesini de hazırlayabilirsiniz.

Çileğin faydalarını, bu tatlı meyveden sirke yapıldığını ve bu sirkenin şifa kaynağı olduğunu biliyor musunuz? Gelin hep birlikte çilek sirkesi yapalım. Hem de doğalından!

Öncelikle bahçesi olan ve bahçede çilek yetiştirenler çok şanslı, ama pazardan ya da marketten alacaklar doğal olmasına özen göstermeli. Doğal çilekler irili ufaklı, küçük veya orta boylu oluyor! Çok büyük, şekli bozuk, hormonlu çileklerden tüketmemeye özen göstermeli.

Çilek sirkesi nasıl yapılır?

• Çilekleri yıkıyoruz, küçük saplarını ayıklıyoruz.
• Biraz ezerek cam bir kavanoza koyuyoruz.
• Mayalanmaya yardımcı olması açısından, ortalama 2kg. çilek için, iki yemek kaşığı kadar GDO içermeyen toz şeker (özellikle Konya Şeker’in ürettiklerini tercih edin) koyuyoruz.
• 1 büyük su bardağı (250 ml) su ilave edip karıştırıyoruz.
• Hava almasını sağlamak için üzerine bir tülbent bağlayıp, kapak kapatmadan, mayalanmaya bırakıyoruz.
• Ortalama on gün sonra mayalanma başlar. 10 gün sonra kavanozdaki karışımı süzüyoruz.
• Çilek suyunu tekrar kavanoza koyup üzerine tülbent bağlıyoruz.
• 10 günde bir süzerek toplam 40 gün daha bu şekilde bekletiyoruz.
• Asitleşme başlayıp, sirke tadı ortaya çıkınca koyu renkli bir şişeye süzerek dolduruyoruz. Sirkemiz hazır. Şişenizin kapağını sıkıca kapatıp serin ve kuru bir yerde saklayın.

Doğal fermantasyon yöntemiyle yapılan bu tür sirkeler durdukça değerleniyor. Ev yapımı sirkenin tadını, yapay asit içeren sirke ile karşılaştırdığınız zaman, gerçek sirkenin ne olduğunu ve doğallığın kıymetini bir kez daha anlıyorsunuz.  

Mutfakta çilek sirkesi

Çorbalarda, salatalarda rahatlıkla ve güvenle kullanabilirsiniz. Deneyince hazmı kolaylaştırdığını göreceksiniz!

Çilek sirkesiyle güzellik

Hanımlar doğal cilt güzellik maskelerinde, gençler akne ve sivilce üzerine, beyler tıraştan tahriş olmuş ciltlerinde pamuğa damlatıp kompres yaparak kullanabilirler.

Aynı zamanda cildi nemlendirerek kırışıklıkların giderilmesine de yardımcı oluyor.

Doğal vitamin deposu

Çilek lezzeti kadar, besleyici değeri ile de önemli bir meyve. A, B, C, E vitaminleri, folik asit, fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum mineralleri içerir.

Bedenimize sızmış olan bazı virüsler için öldürücü etkiye sahiptir. Bunlar arasında çocuk felci (polyomiyelit), bazı ağız ve deri yaralarını oluşturan virüsler sayılabilir. Ayrıca geleneksel olarak halk hekimliğinde çileğin akneye (sivilcelere) iyi geldiği kabul edilir. Kansere karşı koruyucu olduğu, son zamanlarda yapılan araştırmalar sonucu kabul görmektedir. İdrar söktürücüdür. Ayrıca romatizma ve gut hastalığı yangılarını azaltıcı etkileri bulunur.

Mevsiminde taze çileği, mevsimi dışında çilek sirkesini en iyi şekilde değerlendirmeniz dileğiyle…

www.iyilikguzellik.com özel Nihal Doğan

 

Bu haber 2,364 defa okundu.