Kış akşamlarında vazgeçemediklerimiz

14 Şubat 2014 10:42 tsi
Kış akşamlarımızda vaktimizin çoğu evde geçiyor. O keyifli akşam saatlerinde dört şeyden vazgeçemiyoruz. Salep, boza, kestane ve çekirdek. Peki bu besinleri ne kadar tanıyoruz

Diyetisyen&Yaşam Koçu Gizem Şeber eğlenceli sağlıklı atıştırmaların besin içerikleri konusunda bakın neler söyledi...

AYÇEKİRDEĞİ: Yük­sek E vi­ta­mi­ni içe­ri­ği ile an­ti­ok­si­dan et­ki­li. Bu et­ki­si se­be­bi ile kalp-da­mar has­ta­lık­la­rın­dan ve romatizmadan ko­ru­yu­cu­dur. Sağ­lık­lı ke­mik­ler ve ener­ji üre­ti­mi için ge­rek­li olan mag­nez­yum­dan zen­gin­dir. Se­len­yum içe­ri­ği ile kan­se­re kar­şı ko­ru­ma sağ­lar. 1 avuç do­lu­su ay çe­kir­de­ği, gün­lük E vi­ta­mi­ni ge­rek­si­ni­mi­nin yak­la­şık yüz­de 82’si­ni, se­len­yu­mun yüz­de 35’ni kar­şı­lar. 1 avuç do­lu­su yak­la­şık 200 ka­lo­ri­dir. Gün­de 1 avuç do­lu­su ile sı­nır­lan­dır­mak aşı­rı ka­lo­ri alı­mı­nı en­gel­ler.

KES­TA­NE: Si­nir sis­te­mi açı­sın­dan önem ta­şı­yan B vi­ta­min­le­rin­den ve baş­ta sin­di­rim sis­te­mi için ge­rek­li olan lif­ler­den zen­gin. Kalp sağ­lı­ğı­nı ko­ru­mak ve ge­liş­tir­mek­te yar­dım­cı. An­cak 3 adet kes­ta­ne 1 di­lim ek­mek ka­dar ka­lo­ri içe­ri­yor.

SA­LEP: Kar­bon­hid­rat içe­ri­ği ener­ji ve­rir. Pro­te­in, kal­si­yum ve fos­for açı­sın­dan zen­gin­dir. 1 ku­pa sah­lep 80 ka­lo­ri­dir. Bir­çok şe­ker­li içe­ce­ğe gö­re az ka­lo­ri içer­di­ğin­den ma­sum sa­yı­la­bi­lir. An­cak pi­ya­sa­da­ki sa­lep­le­rin ni­şas­ta ve şe­ker içe­ri­ği çok­tur. Za­yıf­la­mak is­te­yen­le­rin ev­de ha­zır­la­ma­sı iyi olur. Ara öğün ola­rak ter­cih edi­le­bi­lir.

BOZA: İçerdiği aktif mayalar ile probiyotik etkisi vardır. Bu etkisine paralel olarak kabızlığa iyi gelir. Yüksek oranda B vitamini içerir. B vitaminleri, vücudumuzda enerji üretimi açısından önemlidir ayrıca sinir sistemi sağlığı açısından gereklidirler. Kemik sağlığı açısından önemli olan kalsiyum ve fosfordan zengindir. Mayalı diğer içecekler gibi anne sütünü arttırdığı düşünülür. Yüksek kalori ve protein içeriği ile sporcuların beslenmesinde önemlidir. 1 su bardağı boza 480 kalori içerir. Boza tüketildiği günlerde ekmeğin azaltılması gerekir.

Bu haber 1,248 defa okundu.