Oksidatif strese 'mavi' çözüm

15 Ocak 2014 09:55 tsi
Başta beslenme şeklimiz olmak üzere sigara kullanımı, hava kirliliği, radyasyon gibi pek çok etki sonucu vücudumuz oksidatif strese maruz kalıyor ve bağışıklık sistemimiz zayıflıyor. Çözümü ise yaban mersininde

Vü­cu­du­muz­da be­sin­le­rin ok­si­jen kul­la­na­rak ener­ji­ye çev­ril­me­si sı­ra­sın­da ser­best ra­di­kal adı ve­ri­len me­ta­bo­lik atık­lar or­ta­ya çı­kı­yor. Ser­best ra­di­kal­le­rin hüc­re­le­re sal­dı­ra­rak ha­sar mey­da­na ge­tir­me­si­ ok­si­da­tif stres ola­rak ta­nım­la­nı­yor.

Di­ye­tis­yen Alev Te­ke­li Ka­ra­gül­le “El­ma, muz gi­bi be­sin­le­ri soy­duk­tan bir sü­re son­ra ka­rar­ma­ya baş­la­dık­la­rı­nı göz­lem­le­riz. İş­te bu olay ok­si­da­tif stre­se  gü­zel bir ör­nek­ti­r” dedi.

Ken­di kü­çük, fay­da­sı bü­yük!

Ok­si­da­tif stres son­ra­sı ba­ğı­şık­lık sis­te­mi za­yıf­la­dı­ğı için an­ti­ok­si­dan içe­ren be­sin­le­re ih­ti­ya­cı­mız ol­du­ğu­nu, an­ti­ok­si­dan­la­rın ser­best ra­di­kal­le­ri et­ki­siz ha­le ge­ti­re­rek  vü­cu­du­mu­zu ko­ru­ma ve ba­ğı­şık­lı­ğı güç­len­dir­me ça­ba­sı­na gir­di­ği­ni be­lir­ten Ka­ra­gül­le,  an­ti­ok­si­dan­lar­dan zen­gin be­sin se­çim­le­riy­le bes­len­me dü­zen­le­ne­rek vü­cu­dun ser­best ra­di­kal­le­re kar­şı sa­vun­ma­sı­nın ar­tı­rı­la­bil­di­ği­ni vur­gu­la­dı.

“İş­te, tam bu nok­ta­da an­ti­ok­si­dan ih­ti­ya­cı­mı­za yö­ne­lik kü­çük ma­vi bir çö­züm­den söz ede­bi­li­riz: ta­ze ya­ban mer­si­ni­” di­yen di­ye­tis­yen Ka­ra­gül­le, “Ya­ban mer­si­ni­ne pus­lu ma­vi  ren­gi­ni ve­ren an­to­si­ya­nin mad­de­si de­ğer­li bir an­ti­ok­si­dan­dır. Mey­ve­nin ken­di­si­ni dı­şa­rı­dan ge­len za­rar­la­ra kar­şı ko­ru­du­ğu gi­bi, biz­le­ri de ko­rur. İçin­de A, C, E vi­ta­min­le­ri, de­mir, man­ga­nez, kal­si­yum, fos­for ve  yük­sek oran­da po­tas­yum bu­lu­nu­r” bil­gi­si­ni pay­laş­tı.

Ya­ban mer­si­ni, çe­şit­li vi­ta­min­ler, lif, man­ga­nez, kal­si­yum, se­len­yum ve de­mir içe­ri­yor. 1 fin­can (100 g) ya­ban mer­si­ni sa­de­ce 57 ka­lo­ri. Dü­şük ko­les­te­rol se­vi­ye­si, da­mar du­va­rı­nı güç­len­di­ren ve kan akı­şı­nı dü­zen­le­yen  ya­pı­sıy­la kalp da­mar ra­hat­sız­lık­la­rı üze­rin­de olum­lu et­ki­le­ri göz­lem­len­miş. İçe­ri­ğin­de­ki an­ti­ok­si­dan özel­lik gös­te­ren fla­vo­no­id­ler do­ku­la­rı ve hüc­re­le­ri ko­ru­yu­cu, hüc­re­nin yaş­lan­ma­sı­nı ge­cik­ti­ri­ci ve tok­sin atı­cı et­ki­siy­le yaş­lan­may­la mü­ca­de­le­de yar­dım­cı. Lif ve po­sa kay­na­ğı. Tok­sin­le­rin atıl­ma­sı­na, ba­ğır­sak­la­rın ça­lış­ma­sı­na ola­nak sağ­lar. An­ti­ok­si­dan özel­li­ği ve yük­sek C vi­ta­mi­ni, göz sağ­lı­ğın­da, ka­ta­rakt olu­şu­mu­nu ön­le­me­de et­ki­li. İçe­ri­ğin­de­ki fe­no­lik bi­le­şik­ler, ba­ğı­şık­lı­ğı güç­len­di­rip an­ti­bi­yo­tik et­ki­si gös­teriyor.

SERDA KIVILCIM - BUGÜN GAZETESİ

Bu haber 1,178 defa okundu.