En Sıcak Konular

En Güzel Tarifler



En Güzel Tarifler
27 Eylül 2009

Siyez Pilavı



Siyez Kastamonu civarında yetiştirilir. Çok lezzetli bir buğday türüdür. Birçok yemeğin içinde kullanılır. Özellikle “ekşili pilav” denen, süzme yoğurt, taze otlar, soğan ile yapılan sulu pilavın içinde çok sevilir. Pilavlık bulgur koyduğunuz bütün tarifleri siyez ile de yapabilirsiniz. Bu değerli buğday türümüzün kayıp olmasını engelleyelim. Pazar günleri Kasımpaşa'da kurulan İnebolu pazarında ve doğal ürün satan dükkanlarda bulunabiliyor. Gerçekten çok lezzetlidir.

Siyez Pilavı

Malzeme:
2 su bardağı siyez bulguru
2-3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Önce siyezi dikkatlice ayıklayın.
Pilav tenceresinde 6 su bardağı suyu biraz tuzla kaynatın. Siyezi yıkayıp süzün, kaynar suya ilave edin. Tuzuna bakın. Kapağını örtüp harlı ateşte bir taşım kaynamasını bekleyin. Daha sonra ateşi kısın. Suyunu çekinceye kadar pişirin.
Siyez yumuşamadıysa 2 su bardağı kaynar su katarak biraz daha pişirin.
Tereyağını isterseniz parça parça pilavın üzerine koyun, isterseniz ayrı bir sahanda kızdırdıktan sonra gezdirin. Pilavı dikkatlice karıştırın. Kapağını hafif aralık bırakarak 20 dakika demlendirdikten sonra sofraya çıkarın.


 



Bu yazı 3,649 defa okundu.






Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.





    Diğer köşe yazıları

     Tüm Yazılar 
    • 22 Kasım 2015 Kuşburnu şerbeti, kuşburnu çayı
    • 18 Kasım 2015 Blini: Karabuğday Unuyla Ekşi Mayalı Akıtma
    • 12 Ekim 2015 Adım adım açıklamalı aşure tarifi!
    • 20 Ağustos 2015 Ev yapımı tarhana tarifi: Trakya tarhanası
    • 4 Mayıs 2015 Enginar nasıl seçilir, nasıl pişirilir?
    • 9 Ocak 2015 Evde sahlep keyfi
    • 1 Ekim 2014 Kavurma nasıl pişirilir?
    • 22 Eylül 2014 Gök Domat Yemeği (Yeşil Domates Yemeği)
    • 20 Ağustos 2014 Lebeniye (Yoğurtlu Buğday)
    • 10 Temmuz 2010 Tereyağlı kandil simidi
    • 23 Ocak 2010 Zeytinyağlı kereviz, hem de portakal suyuyla
    • 23 Ocak 2010 Hazır yufka ile kolay ve nefis ıspanak böreği
    • 27 Eylül 2009 Siyez Pilavı
    • 20 Eylül 2009 En sağlıklı bayram yemekleri: Sevdikleriniz için...
    • 27 Ağustos 2009 Ramazana özel iftar ve sahur için geleneksel çorba tarifleri
    • 26 Ağustos 2009 Ev yapımı kolay Ramazan pidesi tarifi
    • 14 Ağustos 2009 Ramazana özel: İftar ve sahur yemeklerine yufka, erişte
    • 14 Ağustos 2009 Kızılcık marmeladı, kızılcık şerbeti, kızılcık murabbaı
    • 12 Mayıs 2009 Evde yoğurt yapmak çok kolay: Taze Sütle Ev Yoğurdu
    • 12 Mayıs 2009 Otlu Lor Peynirli Çörek

    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    5,067 µs