En Sıcak Konular

Arzu Aygen



Arzu Aygen
19 Ağustos 2015

Tabağınızdan domuz çıkabilir!



Kur’an-ı Kerim’de domuz eti yememiz yasaklandığı için bu hayvanın başka türlü kullanımlarından da uzak durmaya çalışıyorum. Deri eşya alacağım zaman domuz derisi olmamasına dikkat ediyorum. Yumuşak derisi özellikle cüzdan, çanta, ceket yapımında kullanılırmış. Saç fırçası alacağımda domuz kılından olmayanları arıyorum. Domuz yağıyla yağlanmış olabileceğinden yağlı fırın kâğıdı kullanmıyorum. Domuz kemiğinden üretilmiştir belki diye jelatin veya jöle tüketmiyorum. Bir de domuz kemiği içerebilen tabaklara elimi sürmüyorum.



Domuz kemiği içerebilen tabak da ne? Kemik rengi, büyük firmaların üretimi, şık tasarımlı, süslü püslü, çok da pahalı tabaklar bunlar. Tabakların alt kısmında “bone china” yazar. Türkçe mealiyle, kemikten yapılmış tabak çanak. En büyük üreticisi İngiltere’dir. Bu tabakların üretiminde kemik külü kullanılıyor ama satış esnasında içinde kemik külü olduğunu söyleyen yok.

Vikipedi, bu tabakların üretiminde %50 kemik külü, %25 kaolin ve %25 cornish taşı kullanıldığını yazmış. Vikipedi’nin ifadesine göre tabaklarda sığır kemiği külü kullanılıyormuş.

Ancak gayrimüslim ülkelerde bulunmuş olanlar bilir; nereden domuz çıkacağını kestiremezsiniz. İnek peyniri domuz şirdeniyle mayalanmış olur. Tavada yumurta domuz jambonuyla pişmiş olur. Kendileri sakınmadıkları için, sakınan insanlara göre düzenleme yapmazlar. Yiyeceklerin içinde domuz ürünü kullanmaktan sakınmadıkları gibi, yenmeyecek ürünlerin içinde kullanmaktan da sakınmazlar.

Domuz çok hızlı üreyen bir hayvandır. Gayrimüslimlerde eti çok tüketilir. Etinden başka yağı gıda sanayiinde, bisküvilerde, cipslerde kullanılır. Jambonu çeşit çeşit yemeğe girer. Türlü türlü sosisler, salamlar üretilir. Bunlar bildiklerimiz. Bir de bilmediklerimiz var…

Hollandalı sanatçı Christien Meindertsma, "05049 Numaralı Domuz" isimli kitabında, domuzun hiçbir parçasının çöpe atılmadığını ve tam 185 farklı ürünün içinde kullanıldığını gösterdi.

Yazar domuz içeren ürünler listesine sabun, şampuan, diş macunu, bone china tabak çanak, şekerleme, hazır tatlılar, dondurma, margarin, ilaç, yara kremi, ekmek katkı maddesi, duvar boyası, boya fırçası, saç fırçası, makyaj malzemeleri, bira, kalp kapakçığı, silah kurşunu gibi akla gelmedik ürünleri de ekliyor. Domuzun derisi, kanı, kemiği, eti, yağı, iç organları, tüyü şekilden şekle girerek 185 farklı ürünün içinde kullanılıyor. Domuz ürünü kullanan birçok şirket, bu gerçeğin bilinmesini istemiyor.

Kitabımızda domuzun eti yasaklanmış ama kemiğinden üretilmiş tabakla ilgili bir yasak yok. Ben gene de, his olarak domuz kemiği külü içerebilen bir tabak üstünde yemek yemek istemiyorum. Mezarlıkta bitmiş ot yemek istemediğim gibi. Nitekim, Malezya Ulusal Fetva Komitesi, domuz kemiği külünden üretilen bone china tabak çanaklarda domuz kemiği şekil değiştirmiş (yakılıp kül haline gelmiş) olsa da, Müslümanlar için necis (pis) sayılacağını ifade etti.

Siz de bu terimin anlamını bilin istedim…

Christien Meindertsma’nın, kitabını özetlediği sunumunu izlemek için tıklayın
05049 numaralı Domuz kitabının sayfalarını görüntülemek için tıklayın.
Malezya Ulusal Fetva Komitesi'nin konuyla ilgili görüşü için tıklayın.

twitter.com/sevgilimutfak
facebook.com/sevgilimutfakhayykitap
www.sevgilimutfak.com (yakında yayında)

Etiketler: bone china, domuz kemiği



Bu yazı 1,544 defa okundu.






Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.





    Diğer köşe yazıları

     Tüm Yazılar 
    • 4 Şubat 2016 Obezite ameliyatçısı geldi haniiiymmm!
    • 28 Kasım 2015 İstanbul'da toprak, çayır ve beton
    • 18 Kasım 2015 Kuru Fasulye Piyazı
    • 18 Ekim 2015 Okul kantinlerinde 3 renk çocukları kurtarır mı?
    • 25 Ağustos 2015 Anadolu için tarhana vakti
    • 19 Ağustos 2015 Tabağınızdan domuz çıkabilir!
    • 15 Ağustos 2015 Domatesle yapabileceğiniz bir sürü güzel yemek
    • 22 Temmuz 2015 Devedikeni lifiyle peynir mayalama denemeleri
    • 10 Temmuz 2015 Deniz börülcesi nasıl ayıklanır? Nasıl pişirilir?
    • 22 Haziran 2015 Fotoğraflarla dut pekmezi belgeseli
    • 13 Haziran 2015 Facebook için yaşamak
    • 30 Mayıs 2015 Güle aşık oldum
    • 25 Mart 2015 Örgü peynir, örgü çörek
    • 30 Ocak 2015 Bir çeşit kıyılmış lahana turşusu: Ekşi lahana
    • 11 Aralık 2014 Kobayım olur musun?
    • 23 Kasım 2014 Anneyle bebeği ayırma planı!
    • 18 Eylül 2014 Okula giden çocukların beslenme çantası nasıl hazırlanmalı?
    • 22 Ağustos 2014 Hazır alma, anneannen gibi kendin yap!
    • 20 Ağustos 2014 Evde ekşi mayalı ekmek (yeni tarif)
    • 5 Ağustos 2014 “Deniz kenarında oynayan çocukları vur!”

    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    5,874 µs