En Sıcak Konular

En Güzel Tarifler



En Güzel Tarifler
10 Temmuz 2010

Tereyağlı kandil simidi



Malzeme (20 simit):
1 çay bardağı susam
Yaklaşık 3,5 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı yoğurt
6 yemek kaşığı (150 gr) eritilmiş tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta (akı sarısı ayrılmış)
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
• Fırınınızı 170 (turbo 150) derecede ısıtın. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. Susamı geniş bir tabağa koyun.
• Unu geniş bir kabın içine eleyip ortasını havuz biçiminde açın. Eleğin üstündeki kepeği de içine katın. Yoğurt, tereyağı, zeytinyağı, yumurta akı, bal, karbonat, mahlep ve tuzu ortasına koyup güzelce yoğurun. Kabın kenarlarından ayrılmaya başlayınca hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 parça koparın.
• Kopardığınız hamur parçalarını ellerinizin arasında yuvarlayarak 20 santim boyuna gelinceye kadar uzatın. İki ucunu birleştirip halka şekline getirin. Halkaları önce yumurta sarısına batırın, sonra susamın içine bulayıp her tarafını susamlayın. Birbirlerine değmeyecek şekilde tepsiye dizin.
• Sıcak fırının orta rafında 20 dakika pişirin. Hemen fırından çıkarın, alttan da hava alabileceği şekilde tel ızgara üzerinde ılınmasını bekleyin.

Mahlep: İdris ağacı ve kokulu kiraz ağacı da denilen mahlep ağacı meyvesinin çekirdekleri öğütülünce mahlep elde edilir. Kandil simidinin nefis kokusunun müsebbibi olarak tanınır. Ortadoğu ve Doğu Akdeniz ülkelerinde kullanılır. 



Bu yazı 4,818 defa okundu.






Yorumlar

 + Yorum Ekle 
    kapat

    Değerli okuyucumuz,
    Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
    Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
    · Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
    · Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
    · Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
    · Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
    · Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
    · Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
    · Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
    Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.





    Diğer köşe yazıları

     Tüm Yazılar 
    • 22 Kasım 2015 Kuşburnu şerbeti, kuşburnu çayı
    • 18 Kasım 2015 Blini: Karabuğday Unuyla Ekşi Mayalı Akıtma
    • 12 Ekim 2015 Adım adım açıklamalı aşure tarifi!
    • 20 Ağustos 2015 Ev yapımı tarhana tarifi: Trakya tarhanası
    • 4 Mayıs 2015 Enginar nasıl seçilir, nasıl pişirilir?
    • 9 Ocak 2015 Evde sahlep keyfi
    • 1 Ekim 2014 Kavurma nasıl pişirilir?
    • 22 Eylül 2014 Gök Domat Yemeği (Yeşil Domates Yemeği)
    • 20 Ağustos 2014 Lebeniye (Yoğurtlu Buğday)
    • 10 Temmuz 2010 Tereyağlı kandil simidi
    • 23 Ocak 2010 Zeytinyağlı kereviz, hem de portakal suyuyla
    • 23 Ocak 2010 Hazır yufka ile kolay ve nefis ıspanak böreği
    • 27 Eylül 2009 Siyez Pilavı
    • 20 Eylül 2009 En sağlıklı bayram yemekleri: Sevdikleriniz için...
    • 27 Ağustos 2009 Ramazana özel iftar ve sahur için geleneksel çorba tarifleri
    • 26 Ağustos 2009 Ev yapımı kolay Ramazan pidesi tarifi
    • 14 Ağustos 2009 Ramazana özel: İftar ve sahur yemeklerine yufka, erişte
    • 14 Ağustos 2009 Kızılcık marmeladı, kızılcık şerbeti, kızılcık murabbaı
    • 12 Mayıs 2009 Evde yoğurt yapmak çok kolay: Taze Sütle Ev Yoğurdu
    • 12 Mayıs 2009 Otlu Lor Peynirli Çörek

    En Çok Okunan Haberler


    Haber Sistemi altyapısı ile çalışmaktadır.
    6,196 µs